Λαδένια
Προετοιμασία 30΄, Αναμονή περίπου 1 ώρα, Ψήσιμο 50΄, Κόστος Υλικά (για 1 ταψί 30Χ40 εκ.) Για τη ζύμη 750 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι μαγιά, ξερή 1/2 κ.γ. ζάχαρη 4 κ.σ. ελαιόλαδο και λίγο ακόμη για το ταψί 1½ ποτήρι (περίπου) χλιαρό νερό 1 κ.γ. αλάτι Για την επιφάνεια 3 ώριμες ντομάτες, […]
Προετοιμασία 30΄, Αναμονή περίπου 1 ώρα, Ψήσιμο 50΄, Κόστος
Υλικά (για 1 ταψί 30Χ40 εκ.)
Για τη ζύμη
750 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι μαγιά, ξερή
1/2 κ.γ. ζάχαρη
4 κ.σ. ελαιόλαδο και λίγο ακόμη για το ταψί
1½ ποτήρι (περίπου) χλιαρό νερό
1 κ.γ. αλάτι
Για την επιφάνεια
3 ώριμες ντομάτες, σφιχτές
3 ξερά κρεμμύδια
2 πράσα, μόνο το λευκό μέρος
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. ρίγανη
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Διαδικασία
Για τη ζύμη: Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε μια μπασίνα (ή σε μεγάλο μπολ). Ρίχνουμε τη μαγιά και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε το αλεύρι με τα υπόλοιπα υλικά τρίβοντας με τα δάχτυλα. Προσθέτουμε το νερό λίγο-λίγο και ενδιάμεσα αλατίζουμε. Ζυμώνουμε μέχρι να δημιουργηθεί μια ομοιογενής ζύμη, που δεν κολλάει στα χέρια. Λαδώνουμε ελαφρά ένα μπολ. Βάζουμε μέσα τη ζύμη. Σκεπάζουμε το μπολ καλά με μεμβράνη ή μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και αφήνουμε τη ζύμη να ανέβει τόσο ώστε να διπλασιαστεί σε όγκο, για περίπου 45 λεπτά έως 1 ώρα.
Για την επιφάνεια: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C. Αφαιρούμε τους σπόρους από τις ντομάτες, τις ψιλοκόβουμε σε μικρά καρέ. Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα πράσα σε καρέ.
Μόλις διπλασιαστεί σε όγκο η ζύμη λαδώνουμε ένα ρηχό ταψί (30Χ40 εκ.). Με τα δάχτυλα απλώνουμε τη ζύμη μέχρι να πιάσει όλη την επιφάνεια του ταψιού. Αραδιάζούμε επάνω τα ψιλοκομμένα λαχανικά (ντομάτες, κρεμμύδια, πράσα). Πασπαλίζουμε με τη ρίγανη και αλατοπιπερώνουμε. Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και ψήνουμε στις αντιστάσεις, στην τελευταία σχάρα του φούρνου, για 50 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η λαδένια.
Πηγή: Γευσιγνώστης
- Μυστήριο για σοβαρό τραυματισμό 17χρονης στην Κοζάνη – Νοσηλεύεται με κάταγμα κρανίου και ρήξη τυμπάνου
- Η πτώση του Κυριάκου Μητσοτάκη έχει ήδη ξεκινήσει
- Η Χάποελ Τελ Αβίβ πάει για διπλή μεταγραφή με ΛεΝτέι και Χεζόνια…
- Β. Κικίλιας: Εγκρίθηκε το Master Plan του Λιμένα Πατρών – Νέα εποχή για ένα από τα βασικά λιμάνια της χώρας
- Αν οι τοίχοι είχαν στόμα – Μέσα στα δωμάτια των Πάτι Σμιθ και Ρόμπερτ Μέιπλθορπ στο θρυλικό Chelsea Hotel
- Κατάψυξη ωαρίων : μόδα ή εργαλείο;
- Φοροδιαφυγή: Έρχονται μαζικοί έλεγχοι με εργαλεία Τεχνητής Νοημοσύνης – Ποιοι μπαίνουν στο στόχαστρο
- Παναθηναϊκός – Εφές: Κομβικό ματς στο ΟΑΚΑ με… φόντο την εξάδα
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Παρασκευή 17.04.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/04/theodor-vasile-QgV8nrpQjQ8-unsplash-1-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442
