Το γάλα ίσως προστατεύει από τον καρκίνο του παχέος εντέρου

Νέα Υόρκη: Η κατανάλωση γάλακτος μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου στο παχύ έντερο, σύμφωνα με μελέτη σε 10.000 Φινλανδούς που παρακολουθήθηκαν για διάστημα 24 ετών. Οι ερευνητές διευκρινίζουν, ωστόσο, ότι απαιτούνται περαιτέρω έρευνες προτού γίνουν συστάσεις στο κοινό για την κατανάλωση γάλακτος.

Η ομάδα της Δρ. Ρίτβα Γιάρβινεν στο Πανεπιστήμιο του Κουόπιο στη Φινλανδία διαπίστωσε ότι τα άτομα που κατανάλωναν το περισσότερο γάλα -κυρίως πλήρες- είχαν 54% μικρότερη πιθανότητα να εμφανίσουν καρκίνο του παχέος εντέρου, συγκριτικά με τα άτομα που κατανάλωναν τη μικρότερη ποσότητα. Για τα άτομα που κατανάλωναν τα περισσότερα γαλακτοκομικά προϊόντα γενικά, ο κίνδυνος ήταν 63% μικρότερος.

Όπως όμως διευκρινίζει η Γιάρβινεν σε συνέντευξή της στo Reuters Health, τα συμπεράσματα αυτά δεν μπορούν να θεωρηθούν ασφαλή προτού επιβεβαιωθούν με άλλες έρευνες: «Γενικά, δεν μπορούμε να κάνουμε συστάσεις σε μεμονωμένα άτομα, βασισμένοι σε μία και μοναδική μελέτη. Περαιτέρω αποτελέσματα από μεγάλες […] έρευνες που συνεχίζονται στην Ευρώπη και τις ΗΠΑ είναι απαραίτητα για να καταδειχθεί η σημασία διατροφικών παραγόντων, στους οποίους περιλαμβάνονται τα γαλακτοκομικά προϊόντα» είπε η ίδια.

Μικροβιακή χλωρίδα

Η προστατευτική δράση του γάλακτος φαίνεται ότι οφείλεται στο σάκχαρο λακτόζη, το οποίο επιταχύνει την ανάπτυξη βακτηρίων του εντέρου, που ενδέχεται να καταστέλλουν την ανάπτυξη όγκων.

Πάντως, σχέση μεταξύ των γαλακτοκομικών προϊόντων και του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου στο ορθό δεν βρέθηκε. Μάλιστα, τα άτομα που κατανάλωναν το περισσότερο βούτυρο διέτρεχαν ελαφρώς αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του ορθού, ενώ το τυρί και το αφρόγαλα αύξαναν τον κίνδυνο καρκίνου τόσο στο παχύ έντερο όσο και στο ορθό.

Οι ερευνητές υποθέτουν είτε ότι τα προϊόντα αυτά περιέχουν συστατικά που συνεισφέρουν στην ανάπτυξη καρκίνου είτε ότι η υψηλή κατανάλωσή τους σχετίζεται με άλλους παράγοντες του τρόπου ζωής που αυξάνουν τον κίνδυνο.

Ασάφειες

Για να διαπιστώσουν ποια είναι η σχέση της διατροφής με τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου στο παχύ έντερο, η Γιάρβινεν και οι συνεργάτες της πήραν συνεντεύξεις από 10.000 Φινλανδούς άνω των 15 ετών, ρωτώντας τους για τις διατροφικές τους συνήθειες, το ιατρικό ιστορικό τους και διάφορους παράγοντες του τρόπου ζωής, όπως το κάπνισμα. Στα 24 χρόνια που διήρκεσε η μελέτη καταγράφηκαν 38 περιπτώσεις καρκίνου στο παχύ έντερο και 34 περιπτώσεις καρκίνου στο ορθό.

Όπως, όμως, παραδέχονται οι ίδιοι οι ερευνητές, τα αποτελέσματα της μελέτης παρουσιάζουν εκ των πραγμάτων ορισμένες ασάφειες: γενικά, υπήρχε μάλλον μικρή διαφορά στην κατανάλωση γάλακτος ανάμεσα στα άτομα που νόσησαν από καρκίνο και σε εκείνα που παρέμειναν υγιή. Παράλληλα, δεν ελήφθησαν υπόψη παράγοντες όπως η λήψη ασπιρίνης, η κατανάλωση αλκοόλ και η σωματική άσκηση, ενώ οι διατροφικές συνήθειες πολλών ατόμων δεν αποκλείεται να άλλαξαν κατά τη διάρκεια της μελέτης.

«Τα αποτελέσματά μας υποδεικνύουν ότι τα άτομα που αναφέρουν υψηλή κατανάλωση γάλακτος έχουν δυνητικά μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου· ωστόσο, η συσχέτιση δεν φαίνεται να οφείλεται στην πρόσληψη ασβεστίου, βιταμίνης D ή σε ειδικές επιδράσεις του γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση» καταλήγει η δημοσίευση των ερευνητών στο European Journal of Clinical Nutrition.

health.in.gr