Γιατί δεν πρέπει να πετάμε τον κρόκο από το αυγό
Ένα μόνο μεγάλο αυγό παρέχει έξι γραμμάρια πρωτεΐνης, από τα οποία σχεδόν τα μισά βρίσκονται στον κρόκο.
O κρόκος περιέχει σημαντικά θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη D, χολίνη, λουτεΐνη και ζεαξανθίνη.
Αλλά εδώ υπάρχει κάτι πραγματικά ιδιαίτερο για τα αυγά: είναι ένα από τα τρόφιμα με τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε χολίνη που έχουμε στη διάθεσή μας.
Γιατί είναι σημαντική η χολίνη;
Συμμετέχει στη μνήμη, τη διάθεση και άλλες λειτουργίες του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος.
Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τις γυναίκες που είναι έγκυες, επειδή η χολίνη επηρεάζει την ανάπτυξη του εγκεφάλου του μωρού.
Ωστόσο η συντριπτική πλειοψηφία (περίπου το 90%) των Αμερικανών δεν τρώνε επαρκείς ποσότητες χολίνης.
Όμως αυτο που ίσως δεν γνωρίζετε ειναι πως δύο μεγάλα αυγά είναι αρκετά για να παρέχουν περίπου τη μισή ποσότητα χολίνης που συνιστάται για τις έγκυες γυναίκες.
Και παρόλο που δεν υπάρχουν συγκεκριμένες συστάσεις για το πόσα αυγά μπορείτε να τρώτε την ημέρα, το να καταναλώνετε δύο αυγά κάθε ημέρα δεν έχει συσχετιστεί με καμία επιβλαβή επίδραση στην υγεία.
Ο κρόκος είναι από τα πιο θρεπτικά τρόφιμα στον πλανήτη και φυσικά η χρήση του στο μαγείρεμα δημιουργεί ένα πολύ πιο νόστιμο αποτέλεσμα.
- Μπενφίκα – Σπόρτινγκ 1-1: Χωρίς νικητή το ντέρμπι της Λισαβόνας
- ΗΠΑ: Η κυβέρνηση Τραμπ θα επεκτείνει την ταξιδιωτική απαγόρευση για πολίτες πάνω από 30 χωρών
- Μάιντς – Γκλάντμπαχ 0-1: Ο Ντα Κόστα καταδίκασε την ομάδα του
- Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Σάββατο 06.12.2025]
- Αταμάν: «Ήμασταν χάλια, δεν αξίζαμε τη νίκη»
- Λιγότερη δουλειά, περισσότερος τζόγος για την Gen Z
