Έτσι θα φτιάξετε το πιο νόστιμο και light σάντουιτς με αυγοσαλάτα
Τα περισσευούμενα βραστά αυγά δεν θα είναι ποτέ ξανά… μπελάς χάρη σε αυτή την κρεμώδη αυγοσαλάτα, ιδανική για σάντουιτς, για κρακεράκια, για ντιπ, ως συνοδευτικό στο τραπέζι σου!
Υλικά
8 μεγάλα αυγά
2/3 κούπας γιαούρτι πλήρες
1κ.σ. μαγιονέζα
1κ.γ. αποξηραμένο άνηθο
αλάτι κοσέρ και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 μπαγκέτα κομμένη σε 3-4 ίσα κομμάτια, ψημμένη
2 κούπες ρόκα
2 ντομάτες, ψιλοκομμένες
1 αβοκάντο, καθαρισμένο και ψιλοκομμένο
Εκτέλεση
1. Βάλτε τα αυγά σε ένα κατσαρολάκι και καλύψτε τα με κρύο νερό. Αφήστε τα να πάρουν βράση και έπειτα αφήστε τα να μαγειρευτούν για άλλο 1 λεπτό. Κλείστε καλά το κατσαρολάκι με καπάκι και βάλτε το στην άκρη για 8-10 λεπτά. Στραγγίξτε τα αυγά και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς πριν τα καθαρίσετε και τα ψιλοκόψετε.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα αυγά με το γιαούρτι, τη μαγιονέζα, τον άνηθο, το αλάτι και το πιπέρι (όσο θέλετε).
3. Σερβίρετε την αυγοσαλάτα σε μια μεγάλη πιατέλα με τη μπαγκέτα, τη ρόκα, τις ντομάτες και το αβοκάντο.
- Πρόωρος… τελικός στους «8» του FΑ Cup Αγγλίας μετά την κλήρωση – Μάντσεστερ Σίτι εναντίον Λίβερπουλ
- Ο Κόρεϊ Φέλντμαν δεν προσκλήθηκε για να συμμετάσχει στο αφιέρωμα του Ρομπ Ράινερ στα Όσκαρ
- Ιράν: Ποιες κορυφαίες οικονομίες θα «πληρώσουν το μάρμαρο» του πολέμου
- Τραγωδία στην Πάτρα – Θρίλερ με νεκρή 25χρονη σε χωράφι δίπλα στο σπίτι της στο Ρίο
- Μέση Ανατολή: Μέτρα για τις συνέπειες του πολέμου – Αναμείνατε στο ακουστικό σας
- Χειμερινοί Παραολυμπιακοί Αγώνες: Η Ρωσία άκουσε τον ύμνο ξανά σε διοργάνωση της ΔΟΕ μετά από μια δεκαετία
