Παραδοσιακός ντάκος
Σερβίρεται και ως σαλάτα αλλά μπορεί να αποτελέσει και ένα πλήρες ελαφρύ γεύμα
Προετοιμασία: 20΄
Υλικά (για 4 μερίδες)
4 μισές κριθαροκουλούρες
4 µεγάλες ώριμες ντομάτες, τριμμένες
100 ml ελαιόλαδο
200 γρ. κρητική ξινομυζήθρα, χοντροκομμένη
20 μαύρες ζαρωμένες ελιές
4 κ.σ. κάππαρη, ξαλμυρισμένη
1 κ.σ. ρίγανη ξερή, τριμμένη
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Βρέχουμε ελαφρά με νερό τους ντάκους και βάζουμε τον καθένα χωριστά σε βαθύ πιάτο. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τις ντομάτες με το μισό λάδι και αλατοπιπερώνουμε. Με ένα κουτάλι μοιράζουμε πάνω στις κριθαροκουλούρες το μείγμα της ντομάτας και συνεχίζουμε με την ξινομυζήθρα, τις ελιές και την κάππαρη. Πασπαλίζουμε με ρίγανη και περιχύνουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Είναι έτοιμα για σερβίρισμα.
Πηγή: Γευσιγνώστης
- Θρήνος και ερωτήματα για την τραγωδία στα Βαρδούσια – «Πολύ πιθανό να δημιούργησαν μόνοι τους τη χιονοστιβάδα»
- Μετρό: Βλάβη στη γραμμή 3 – Ακινητοποιήθηκε συρμός – Καθυστερήσεις και συνωστισμός
- Δήμος Αθηναίων: Δωρεάν ηλεκτρικό ρεύμα για 22 χρόνια σε μονογονεϊκή οικογένεια
- Μάριος Πλωρίτης: Μιλούσε ακόμη και με τη σιωπή του, ακόμη και με το βλέμμα του
- Βρέθηκε σορός άνδρα κοντά στις εκβολές του Κηφισού
- Υποβρύχιο βίντεο ενός… πιγκουίνου – Τι κατέγραψε η κάμερα

