Παραδοσιακός ντάκος
Σερβίρεται και ως σαλάτα αλλά μπορεί να αποτελέσει και ένα πλήρες ελαφρύ γεύμα
Προετοιμασία: 20΄
Υλικά (για 4 μερίδες)
4 μισές κριθαροκουλούρες
4 µεγάλες ώριμες ντομάτες, τριμμένες
100 ml ελαιόλαδο
200 γρ. κρητική ξινομυζήθρα, χοντροκομμένη
20 μαύρες ζαρωμένες ελιές
4 κ.σ. κάππαρη, ξαλμυρισμένη
1 κ.σ. ρίγανη ξερή, τριμμένη
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Βρέχουμε ελαφρά με νερό τους ντάκους και βάζουμε τον καθένα χωριστά σε βαθύ πιάτο. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τις ντομάτες με το μισό λάδι και αλατοπιπερώνουμε. Με ένα κουτάλι μοιράζουμε πάνω στις κριθαροκουλούρες το μείγμα της ντομάτας και συνεχίζουμε με την ξινομυζήθρα, τις ελιές και την κάππαρη. Πασπαλίζουμε με ρίγανη και περιχύνουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Είναι έτοιμα για σερβίρισμα.
Πηγή: Γευσιγνώστης
- Γιώργος Κουμάντος: Ήταν ένα ιστορικό λάθος η Ελληνική Επανάσταση;
- Στον πάγκο της Εθνικής Αγγλίας ως το 2028 ο Τούχελ (pics)
- Βίλατζ Λιμπερταδόρες: Πρώτο σφύριγμα στη Δαμάστα Ηρακλείου – Απόψε στο MEGA
- Μεγάλη Εικόνα: Έρχεται στις 16 Φεβρουαρίου με τους Ευάγγελο Βενιζέλο και Ντόρα Μπακογιάννη
- Βρυξέλλες: Έφοδος της αστυνομίας στην Ευρωπαϊκή Επιτροπή – Εν εξελίξει έρευνα για υπόθεση πώλησης ακινήτων
- Αποθέωση για τον ΟΦΗ στο Ηράκλειο (pics, vid)

