Σαλάτα με σέσκουλα, κέιλ και ντρέσινγκ λεμονιού
Τα σέσκουλα καθαρίζονται πολύ εύκολα, στην πραγματικότητα αφαιρούμε απλώς τα χοντρά κοτσάνια τα οποία μπορούμε να τα κρατήσουμε στην κατάψυξη και να τα χρησιμοποιήσουμε σε σούπες.
Προετοιμασία: 20′ Ψήσιμο: 3′-4′
Υλικά (για 8 μερίδες)
½ φλ. ελαιόλαδο
Χυμός από 2 λεμόνια
2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες
2 κ.γ. μουστάρδα Ντιζόν
1 κ.γ. αλάτι
500 γρ. σέσκουλα, πλυμένα, σε μεγάλα κομμάτια
500 γρ. κέιλ, πλυμένα, σε μεγάλα κομμάτια
2 αβοκάντο, σε λεπτές φέτες
4 μέτρια καρότα, σε μπαστουνάκια
4 μεγάλα αβγά, σφιχτοβρασμένα, σε ροδέλες
200 γρ. καλαμπόκι, κατεψυγμένο, βρασμένο
24 ντοματάκια τσέρι, κομμένα στη μέση
60 γρ αμύγδαλα λευκά, άψητα, ανάλατα
8 φέτες λούτζα, ψημένες ελαφρά σε αντικολλητικό τηγάνι
Σε ένα ευρύχωρο μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, το σκόρδο, τη μουστάρδα και το αλάτι.
Σε μια σαλατιέρα ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά. Περιχύνουμε με το ντρέσινγκ και σερβίρουμε.
Πηγή: Γευσιγνώστης
Ειδήσεις Σήμερα:
- ΑΑΔΕ: Πώς θα λειτουργήσουν οι ψηφιακές εφαρμογές τις επόμενες μέρες
- IRIS: Τι αλλάζει με τα όρια στις άμεσες πληρωμές από τον Ιανουάριο 2026
- Νετανιάχου: Συναντήθηκε με τον Ρούμπιο πριν από το ραντεβού με τον Τραμπ
- ΒΗΜΑ: Το συλλεκτικό ημερολόγιο του Αρκά για το 2026 επανακυκλοφορεί αυτή την Κυριακή
- Η Μόσχα απειλεί με αντίποινα για την επίθεση με drones στην οικία του Πούτιν – Βλέπει βρετανικό δάκτυλο
- Γνωστός στις Αρχές ο δράστης των άσκοπων πυροβολισμών στο Ηράκλειο
