Μους σολομού
Ιδανικό ορεκτικό για ένα σχετικά επίσημο γεύμα.
Υλικά για 4 μερίδες
1 φλιτζάνι τυρί σε κρέμα
200 γρ. σολομό καπνιστό
2 κλαράκια μαϊντανό
1 ασπράδι αυγού ή 2 κουταλιές κρέμα γάλακτος, χαμηλή σε λιπαρά
2 κουταλιές χυμό λεμονιού
1 κουταλάκι ξύσμα λεμονιού
1 πρέζα πάπρικα
Εκτέλεση
Xτυπάτε το ασπράδι σε σφιχτή μαρέγκα. Αλέθετε το σολομό και προσθέτετε το τυρί, το μαϊντανό, το χυμό λεμονιού, το ξύσμα λεμονιού και το πιπέρι. Προσθέτετε στο μείγμα τη μαρέγκα και ανακατεύετε απαλά, να ομογενοποιηθεί. Διατηρείτε τη μους στο ψυγείο.
Ειδήσεις Σήμερα:
- ΕΝΦΙΑ: Άνοιξε το Ε9 για διορθώσεις – Τα λάθη που φουσκώνουν τον φόρο
- Εικοσιένα: Κανόνες ζωής, μέτρα για να μετριούνται οι πράξεις
- Ο Εμμανουήλ Καραλής έγινε μέτοχος στα Ελληνικά Οινοποιεία
- Κομισιόν στον Μανιάτη: Ούτε ο «νέος» ΟΠΕΚΕΠΕ είναι ακόμα διαπιστευμένος
- Γ. Χατζημάρκος: 25η Μαρτίου 1821: Όταν η δύναμη της ψυχής ξεπερνά τα μεγέθη του χάρτη
- 25η Μαρτίου: Σε εξέλιξη η μαθητική παρέλαση στο κέντρο της Αθήνας
