εστίαση

Αν και προσώρας δεν έχει αποτυπωθεί με ακρίβεια σε τι ποσοστό συνέβαλαν τα αυστηρότερα μέτρα στη μείωση, ο κλάδος της εστίασης έχει «εισπράξει» την αλλαγή ταχύτητας των καταναλωτών

Ο διάσημος σεφ προειδοποιεί ότι τα σχέδια της βρετανικής κυβέρνησης για υψηλότερα επιχειρηματικά επιτόκια από τον Απρίλιο «απλά δεν θα λειτουργήσουν»

Υπό την πίεση της εσωτερικής αγοράς, αλυσίδες όπως οι Coffee Island, Γρηγόρης, Coffee Berry, Mikel εστιάζουν στο εξωτερικό

Αλεξάνδρα Παπαδημητρίου

Σύμφωνα με τα έκτακτα μέτρα για την κακοκαιρία σήμερα, στον ιδιωτικό τομέα προβλέπεται υποχρεωτική παύση εργασιών σε υπαίθριες δραστηριότητες και παροχή εξ αποστάσεως εργασίας

Φρένο στην κατανάλωση αλκοόλ λόγω νέου ΚΟΚ

Η πίτσα, το αγαπημένο φαγητό των Αμερικανών, κινδυνεύει να χαθεί – μήπως ήρθε η ώρα για μια ομοσπονδιακή διάσωση;

Οι ιδιοκτήτες παμπ στη Βρετανία προειδοποιούν ότι οι αυξήσεις στους φόρους ακινήτων απειλούν την ίδια την επιβίωση του κλάδου

Ενώ οι παραδοσιακές αλυσίδες fast food έχουν επαναφέρει τις εκπτώσεις, οι ηγεσίες των αλυσίδων fast casual δείχνουν απρόθυμες να ακολουθήσουν

Ο τζίρος στην εστίαση βρίσκεται σε τροχιά συρρίκνωσης για τρίτο συνεχόμενο τρίμηνο. Τι δείχνουν τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ.

Αφροδίτη Τζιαντζή

Τι λέει στο in για τα ζητήματα του κλάδου ο πρόεδρος του νεοσύστατου Πανελληνίου Σωματείου Δισκοθετών, Χρίστος Καλτσάς.

Γιάννης-Ορέστης Παπαδημητρίου

H επιχείρηση «λουκέτο», που αφορά παραβάσεις όπως η υπέρβαση ή η παράνομη χρήση κοινόχρηστου χώρου χωρίς άδεια, θα συνεχιστεί έως και τις 16 Νοεμβρίου.

Οι αλυσίδες των ‘90s επιστρέφουν πιο δυνατές από ποτέ – και η Chili’s ηγείται της νέας γαστρονομικής μόδας που μαγεύει τη Wall Street

Οι καταναλωτές αποφεύγουν ολοένα και περισσότερο την εμπειρία του εστιατορίου για την άνεση του σπιτιού τους

Ναταλία Δανδόλου

Ξέραμε την café society του Μεσοπολέμου. Καιρός να μάθουμε την café economy, την «Οικονομία των Καφετεριών», της μεταμνημονιακής Ελλάδας. Έρευνα Ελλήνων επστημόνων για το London School of Economics.

Αφροδίτη Τζιαντζή

«Αλλοιώσεις, περικοπές, fake news και ψέματα» καταλογίζει στην υπουργό Εργασίας η Πανελλήνια Ομοσπονδία Εργαζομένων σε Εστίαση και Τουρισμό.

Το delivery, που δημιουργήθηκε καλύπτοντας ανάγκες του σύγχρονου τρόπου ζωής, τώρα μετασχηματίζει επιχειρηματικά μοντέλα και κερδίζει έδαφος

Αν και η ανησυχία για το κόστος ζωής αγγίζει όλες τις χώρες, στην Ελλάδα σχεδόν όλα τα νοικοκυριά αντιμετωπίζουν αυξημένες δυσκολίες

Αμφιλεγόμενο μέτρο με κόστος 3,6 δισ. ευρώ ετησίως – Για δώρο στα φαστ-φουντ κάνει λόγο μια ΜΚΟ, σκεπτικισμός και από τους «σοφούς»

Αλέξανδρος Καψύλης

«Μηδέν εις το πηλίκο για την εστίαση τα μέτρα που εξήγγειλε ο πρωθυπουργός» σύμφωνα με την Πανελλήνια Ομοσπονδία Εστιατορικών και Συναφών Επαγγελμάτων.

Στράτος Ιωακείμ

Συνάντηση με την Ομοσπονδία Τουρισμού και Επισιτισμού είχε ο Σωκράτης Φάμελλος, ο οποίος τόνισε πως «αντί να μιλάμε σήμερα για 35ωρο με καλύτερες αμοιβές, πάμε πίσω» με το 13ωρο

Πού καταγράφηκε η μεγαλύτερη πτώση στην εστίαση – «Καμπανάκι» για τις επιχειρήσεις οι καλοκαιρινοί μήνες

Ανδρομάχη Παύλου

Ο τζίρος στα καταλύματα σημείωσε μικρή άνοδο, ενώ μειώθηκε στην εστίαση, κατά το β’ τρίμηνο του 2025, σύμφωνα με την ΕΛΣΤΑΤ.

Η αλυσίδα εστίασης Chili’s που ανήκει στην Brinker International κατέγραψε ισχυρά κέρδη, παρά τη δύσκολη χρονιά για τα εστιατόρια

Τουρισμός και ισοζύγιο τρεχουσών συναλλαγών. Πτώση σημείωσε ο αριθμός των ξένων τουριστών στην Ελλάδα τον Ιούνιο. Αύξηση των εισαγωγών, υποχωρούν οι εξαγωγές. Σημάδια κόπωσης της οικονομίας.

Στράτος Ιωακείμ

Η μείωση της κατανάλωσης εκτός σπιτιού, ο φόβος για την οικονομία και η πίεση από τον πληθωρισμό οδηγούν σε πτώση επισκεψιμότητας και αναγκάζουν τις αλυσίδες σε «φθηνά μενού επιβίωσης»

Γιώργος Μαζιάς