Την εφαρμογή περιβαλλοντικών πρακτικών στον αμπελώνα και στο οινοποιείο πιστοποιούν τα κρασιά βιώσιμης ανάπτυξης της Μεγάλης Βρετανίας.

Συγκεκριμένα, όπως αναφέρει η ΚΕΟΣΟΕ, η Wine GB ανακοίνωσε την πιστοποίηση 10 κρασιών που παράγονται από τέσσερις παραγωγούς σύμφωνα με το πρότυπό της που ονομάζεται «Sustainable Wines of Great Britain» (SWGB). Προς το παρόν, οι καταναλωτές θα μπορούν να καταναλώνουν μόνο ήρεμους οίνους πιστοποιημένους. Οι πιστοποιημένοι αφρώδεις οίνοι θα ακολουθήσουν σεβόμενοι τη ρυθμιστική περίοδο παλαίωσής τους. Αυτά τα δέκα κρασιά σύντομα θα τα ακολουθήσουν άλλα. Πράγματι, 61 οινοποιεία είναι μέλη της SWGB, η οποία αντιπροσωπεύει περίπου το ένα τρίτο της έκτασης που φυτεύτηκε στη Μεγάλη Βρετανία.

Η διαδικασία πιστοποίησης συνίσταται σε μια ετήσια αυτοαξιολόγηση εκπλήρωσης των προδιαγραφών ώστε να ανταποκριθούν στους στόχους της SWGB. Οι στόχοι αυτοί αφορούν την προστασία του εδάφους, του περιβάλλοντος και την προώθηση της βιοποικιλότητας στους αμπελώνες. Στοχεύουν επίσης στη μείωση της χρήσης φυτοφαρμάκων, στη βελτιστοποίηση της χρήσης του νερού (ειδικά στο οινοποιείο), στη διαχείριση των υδάτων και της ενέργειας καθώς και στη μείωση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων που προέρχεται από τις συσκευασίες. Επιπλέον, τα μέλη της SWGB πρέπει να επιτυγχάνουν συγκεκριμένο αποτύπωμα άνθρακα στον αμπελώνα και στο οινοποιείο κάθε χρόνο. Οι αυτοαξιολογήσεις αναθεωρούνται και αναλύονται κάθε τρία χρόνια από μια ανεξάρτητη επιτροπή που αποφασίζει για τη χορήγηση πιστοποίησης.

Ειδήσεις Σήμερα: