Σε απόσταση 12χλμ νοτιοδυτικά του Ηρακλείου και 1χλμ από
το παραδοσιακό χωριό Τύλισος βρίσκεται το Κτήμα Καρές. Το κτήμα εκτείνεται σε έκταση 50 στρεμμάτων σε ένα καταπράσινο
περιβάλλον με πλατάνια, πορτοκαλιές, ελιές, καρυδιές και αμπέλια στις
εκβολές του Γωνιανού Φαραγγιού και σε μικρή απόσταση από τη θάλασσα.
Σε απόσταση 12χλμ νοτιοδυτικά του Ηρακλείου και1χλμαπό τοπαραδοσιακό χωριό Τύλισος βρίσκεται το Κτήμα Καρές. Το κτήμαεκτείνεται σε έκταση 50 στρεμμάτων σε ένα καταπράσινο περιβάλλον με πλατάνια, πορτοκαλιές, ελιές, καρυδιέςκαιαμπέλια στις εκβολές του Γωνιανού Φαραγγιού και σε μικρή απόσταση από τη θάλασσα.
Εκτός από το ήσυχο περιβάλλον εδώ θα χαρείτε και το σπιτικό φαγητό, παρασκευασμένο με τοπικά υλικά και προϊόντα του κτήματος.Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε το ψητό γουρουνόπουλο στον ξυλόφουρνο, την περίφημη πηχτή (τσιλαδιά), τα ντολμαδάκια,τα μαγειρευτά και τα γλυκά.
Διαμονή
Θα φιλοξενηθείτε σε βίλες, μεζονέτες και στούντιο, με κρητικό παραδοσιακό οντά, τζάκι, τζακούζι, πλήρως εξοπλισμένη κουζίνα, δορυφορική τηλεόραση, DVD Playerκαι θέα στο φαράγγι. Υπάρχουν επίσης θερμαινόμενη εξωτερική πισίνα,σάουνα,γυμναστήριο,ψησταριάκαι ξυλόφουρνος.
Δραστηριότητες Μπορείτε να κάνετε ποδήλατο βουνού, ιππασία, και ναασχοληθείτε με το μάζεματων ελιών το Δεκέμβριο-Ιανουάριο.
Η Σονάτα του Σεληνόφωτος, ο σκηνικός μονόλογος του μεγάλου ποιητή Γιάννη Ρίτσου, θα παρουσιαστεί για μία μοναδική βραδιά τη Δευτέρα 2 Φεβρουαρίου στο θέατρο Ολύμπια «Μαρία Κάλλας».
Στις 30 και 31 Ιανουαρίου, στο Ολύμπια θα πραγματοποιηθεί η συναυλία «Δύο Επέτειοι, Μία Σκηνή» - αφορμή τη συμπλήρωση 30 δημιουργικών χρόνων του συνθέτη Κώστα Λειβαδά και για τα 40 χρόνια της Ορχήστρας Νυκτών Εγχόρδων «Θανάσης Τσιπινάκης» του Δήμου Πατρέων.