Λονδίνο: Οι επιστήμονες συστήνουν την προσθήκη αλατιού στα τρόφιμα μας καθώς ενισχύει τη διάθεση, αν και είναι γνωστό ότι η υπερκατανάλωση του κάνει κακό στην υγεία.
Λονδίνο: Οι επιστήμονες συστήνουν την προσθήκη αλατιού στα τρόφιμα μας καθώς ενισχύει τη διάθεση, αν και είναι γνωστό ότι η υπερκατανάλωση του κάνει κακό στην υγεία.
Σύμφωνα με έρευνα του Πανεπιστημίου της Αϊόβα που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Psychology and Behavior, το αλάτι δρα ως φυσικό αντικαταθλιπτικό.
Πειράματα που έγιναν σε αρουραίους έδειξαν ότι εκείνοι που είχαν ανεπάρκεια άλατος αποσύρονταν από δραστηριότητες που φυσιολογικά απολάμβαναν, σημάδι κατάθλιψης.
Ο οργανισμός έχει ανάγκη το νάτριο, το χημικό στοιχείο που μαζί με το χλωρίδιο απαρτίζουν το αλάτι, για να λειτουργήσει, αλλά η υπερεπάρκεια του και η αυξανόμενη αρτηριακή πίεση σχετίζονται με αυξημένο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου και εμφράγματος.
Σύμφωνα με τις διεθνείς κατευθυντήριες οδηγίες ο μέσος άνθρωπος θα πρέπει να περιορίζει το αλάτι σε 6 γραμμάρια την ημέρα. Η πρόσληψη του πέφτει, αλλά σύμφωνα με περσινά στοιχεία ήταν κατά μέσο όρο 8,6 γραμμάρια. Περίπου τα τρία τέταρτα του αλατιού που καταναλώνουμε προέρχεται από προ-παρασκευασμένα τρόφιμα.
Στα πειράματα που έκαναν οι Αμερικανοί ειδικοί, οι αρουραίοι με ανεπάρκεια αλατιού αποσύρονταν από δραστηριότητες όπως η κατανάλωση μιας ζαχαρώδους ουσίας ή η πίεση μιας μπάρας που διέγειρε μια ευχάριστη αίσθηση στον εγκέφαλο τους.
Η ψυχολόγος Κιμ Τζονσον εξηγεί «Πράγματα που φυσιολογικά ήταν ευχάριστα στους αρουραίους δεν εξήγαγαν ιδίου βαθμού ευχαρίστηση, γεγονός που μας κάνει να πιστεύουμε ότι η έλλειψη αλατιού και η επιθυμία σχετίζονται με ότι μπορεί να προκαλέσει ένα απ’ τα κύρια συμπτώματα που σχετίζονται με την κατάθλιψη».
Η απώλεια ευχαρίστησης από φυσιολογικά ευχάριστες δραστηριότητες είναι ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά της ψυχολογικής κατάθλιψης.
Και σύμφωνα με τους ερευνητές υπάρχουν στοιχεία ότι το αλάτι προκαλεί εξάρτηση. Ένα σημάδι εξάρτησης είναι η χρήση του αν και είναι γνωστό ότι είναι επιβλαβές και ότι ενώ γνωρίζουμε ότι πρέπει να το περιορίσουμε, μας αρέσει η γεύση του και θεωρούμε τα ανάλατα φαγητά μονότονα.
Μια άλλη ισχυρή απόδειξη της εξάρτησης που προκαλεί το αλάτι είναι η έντονη επιθυμία γι’ αυτό, όταν το στερηθούμε.
Οι ερευνητές από την Αϊόβα σε παρόμοια τεστ που έκαναν εντόπισαν όμοιες αλλαγές στην εγκεφαλική δραστηριότητα είτε οι αρουραίοι είχαν εκτεθεί σε ναρκωτικές ουσίες είτε σε αλάτι.
Αυτό σημαίνει ότι η ανάγκη για αλάτι και η έντονη επιθυμία γι’ αυτό σχετίζονται με όμοιες εγκεφαλικές οδούς με εκείνες που σχετίζονται με την εξάρτηση από τα ναρκωτικά.
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Κυριακή 07.12.2025]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/milky-way-4006343_1920-1-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442