Μιχελάκου Ιωάννα

Cocktails time!
Για το cocktail πάρτυ πρέπει να ακολουθήσετε την λογική «απ’ όλα έχει ο μπαχτσές». Ευχαριστείστε τους καλεσμένους σας προσφέροντας τους μια μεγάλη ποικιλία από ποτά ώστε να επιλέξει κανείς αυτό ακριβώς που θέλει ή να του δώσετε το κίνητρο να δοκιμάσει νέες γεύσεις. Το cocktail πάρτυ θεωρείται πλέον ένα σημαντικό «στάδιο» πριν οι καλεσμένοι πάρουν θέσεις στις ροτόντες. Όλοι χαλαρώνουν, συζητήσεις ανάβουν, γέλια και πειράγματα ξεκινούν. Μια ιδέα για τους ακόμη πιο «ψαγμένους» είναι να τα vintage βαζάκια που μπορούν να φιλοξενούν σπιτικά λικέρς. Και για τους ακόμη πιο τολμηρούς οι νέες τάσεις προτείνουν την υιοθέτηση της διαδικασίας που ακολουθείτε σε μια οινογευσία –οι καλεσμένοι σας θα νιώσουν πραγματικά ξεχωριστοί.
Στο κυρίως πιάτο
Για τους ανοιξιάτικους και καλοκαιρινούς γάμους οι σούπες κερδίζουν τις εντυπώσεις: γκασπάτσο με πράσινο βασιλικό ή με ντομάτα-ψητές γαρίδες και λάδι κόλιανδρου. Oι γευστικοί συνδυασμοί είναι ανεξάντλητοι. Επιλέξτε ασημί ή εντυπωσιακές κεραμικές σουπιέρες και τα αντίστοιχα σκεύη για τα toppings τους.
Το γευστικό mix’n’match παραμένει επίσης τάση. Συνδυάστε λίγα και καλά πιάτα από κουζίνες της Ασίας, της Κινέζικο, της Μεσογείου. Δίνεται την άισθηση ενός πλούσιου και διαφορετικού μπουφέ. Τολμήστε και τα ινδικά πιτάκια dim-sum σερβιρισμένα απευθείας από το σκεύος παρασκευής τους (cart).
Πελώρια λαχτάρα για γλυκό
Τα cupcakes ήρθαν για να μείνουν και έχουν σχεδόν αντικαταστήσει τη γαμήλια τούρτα. Συνήθως προσφέρονται σε ρετρό χάρτινες φόρμες και πολλές φορές φέρουν πάνω τα αρχικά του ζευγαριού. Και εννοείτε ότι η ζαχαρένια επικάλυψη ακολουθεί τη θεματική, χρωματική παλέτα του γάμου. Επιπλέον, υπάρχει πάντα η δυνατότητα για γευστική διαφοροποίηση.
Το… finger-dessert είναι το νέο trend! Κομψά πλατό με μικρές γλυκές μπουκίτσες που προσελκύουν τους καλεσμένου γύρω γύρω από το μπουφέ. Και ακόμη ένα κολπάκι για να νιώσουν ότι τους προσφέρετε μεγάλη γευστική ποικιλία. Λίγο χορός, λίγο γλυκάκι. Τα σούρτα φέρτα στον μπουφέ κρατούν όλο το βράδυ. Τελεία ευκαιρία για τους «ελεύθερους» να φλερτάρουν εκτός πίστας!
Και η αξεπέραστη αγάπη για μικρούς και μεγάλους είναι φυσικά το παγωτό. Ζητήστε όλο το cult πακέτο με το κλασικό καροτσάκι και τον κύριο παγωτατζή να σερβίρει χωνάκια.
Για το τέλος
Μετά τον τρελό χορό και τις προπόσεις η πείνα επιστρέφει. Τότε βγάλτε και το τελευταίο σας χαρτί: σαντουιτσάκι σε ψωμάκι brios με εκλεκτά τυριά και πικάντικα αλλαντικά.
Και επειδή η αποθεραπεία του αλκοόλ επιβάλλει γλυκό, φροντίστε να έχετε γλυκές κρέπες –θα θυμίσει σε όλους ότι κάπως έτσι έκλεινε και η βραδιά μετά τις νεανικές σας κρεπάλες.
*Σημαντική επισήμανση. Το καλό σέρβις είναι απαραίτητο στοιχείο. Ακόμη και η σπιτική σπανακόπιτα και το κρασί από το χωριό αποκτά άλλη αίγλη όταν τη σερβίρουν χαμογελαστοί, πάντα σε ετοιμότητα σερβιτόροι.

gamos.gr

Ειδήσεις Σήμερα: