Σίφνος: Μελόπιτα με άρωμα κανέλας
Σίφνος. Στο δημοφιλές νησί των Κυκλάδων, θα βρείτε πολλά και διαφορετικά ντόπια φαγητά. Το πασχαλινό αρνάκι Μαστέλο, τη Ρεβυθάδα, στην σιφνέικη πύλινη γάστρα, και τους Ρεβυθοκεφτέδες, με την πατάτα και τα αρωματικά βότανα.
Σίφνος. Το δημοφιλές νησί των Κυκλάδων, γοητεύει και με τις επιλογές που προσφέρει στην παραδοσιακή κουζίνα. Και φανταστείτε με τι όρεξη θα κάτσετε στο τραπέζι, μετά από ένα ωραίο μπάνιο στον Πλατύ Γιαλό ή μια πεζοπορία μέχρι τον Προφήτη Ηλία! Πατρίδα του πασίγνωστου Τσελεμεντέ, η Σίφνος θα σας ανταμείψει και γαστριμαργικά. Πιο γνωστές ντόπιες συνταγές, το πασχαλινό αρνάκι Μαστέλο (στο πήλινο μαστέλο), η Ρεβυθάδα, επίσης στη σιφνέικη πήλινη γάστρα, και οι Ρεβυθοκεφτέδες, με πατάτα και αρωματικά βότανα.
Για πρωτοτυπία εμείς θα δοκιμάσουμε μια γλυκιά πλευρά της Σίφνου. Θα φτιάξουμε – την λιγότερο γνωστή – Μελόπιτα, με βάση όμως… ανάλατο τυρί, με την βοήθεια της… διαδικτυακής μαγείρισσας, Εύας Μονοχάρη, από το funkycook.gr
Υλικά
1 κιλό ανθότυρο ή μυζήθρα ανάλατη φρέσκια
7 αυγά
100
gr. ζάχαρη
350 gr. μέλι (κατά προτίμηση θυμαρίσιο)
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
1 κουταλιά της
σούπας βούτυρο
κανέλα
Εκτέλεση
Βαζετε σ΄ ένα λεκανάκι το ανθότυρο ή την μυζήθρα και το «σπάτε» με το πηρούνι. Αφού διαλυθεί το τυρί προσθέστε το μέλι,τη ζάχαρη και τα αυγά. Ανακατεύετε έως ότου γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα. Προσθέστε και το αλεύρι, ανακατέψτε καλά και ρίξτε το χυλό στο ταψί σας (το μέγεθός του θα’ ναι ανάλογο του πάχους που θέλετε για την μελόπιτά σας), αφού το έχετε πρώτα περάσει με λίγο βούτυρο και αλευράκι.Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς για 45 περίπου λεπτά, μέχρι να ροδίσει. Πασπαλήστε με κανέλα και περιμένετε λίγο να κρυώσει για να την σερβίρετε.
Καλή σας όρεξη!
- Διαβάστε περισσότερα για την Σίφνο, εδώ. Τι «πρέπει να ξέρετε», στοιχεία της ιστορίας της, και πληροφορίες για τα χωριά της.
- Επιχειρήσεις: Οι διευθυντές χρειάζονται ακόμα, ιδιωτικό γραφείο;
- Μπράιτον – Μπόρνμουθ 1-1: Ο Κωστούλας έσωσε τους «γλάρους» με απίθανο γκολ (vid)
- Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τρίτη 20.01.2026]
- Ασύλληπτο γκολ με ψαλιδάκι από τον Κωστούλα! (vid)
- Λάτσιο – Κόμο 0-3: Σαρωτική στη Ρώμη η ομάδα του Σεσκ Φάμπρεγκας
- Πόλεμος μέχρις εσχάτων: Ο Μπρούκλιν καταγγέλει τους Μπέκαμ για «χειραγώγηση, ταπείνωση, απληστία» – «Δεν είναι οικογένεια, είναι πολυεθνική»
- Αφγανιστάν: Το Ισλαμικό Κράτος ανέλαβε την ευθύνη για την πολύνεκρη έκρηξη στην Καμπούλ
- Τζόουνς: «Ανυπομονώ να παίξω μπροστά στον κόσμο μας»
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις






![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Δευτέρα 19.01.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/01/lucas-marconnet-Kls_Hq8p-xI-unsplash-315x220.jpg)










![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τρίτη 20.01.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/01/danie-franco-wEuWV0Vz9uw-unsplash-128x85.jpg)



![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τρίτη 20.01.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/01/danie-franco-wEuWV0Vz9uw-unsplash-315x220.jpg)












































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442