Πολίτικο Ημερολόγιο 2010

Ένα ξεχωριστό ημερολόγιο-λεύκωμα για το 2010, τις σελίδες του οποίου κοσμούν νοσταλγικές γκραβούρες από την Πόλη, σύντομα και περιεκτικά κείμενα με λαογραφικές πληροφορίες για τη ζωή εκεί αλλά και γευστικές συνταγές της περιοχής συνέθεσε η ερευνήτρια λαογραφίας και συγγραφέας του βιβλίου «Πολίτικη Κουζίνα» Σούλα Μπόζη και προτείνουν στο κοινό οι εκδόσεις «Ελληνικά Γράμματα».

Το «Πολίτικο Ημερολόγιο» είναι μια ιδιαίτερα προσεγμένη έκδοση, με σκληρό εξώφυλλο και σαμουά χαρτί που δένει αρμονικά με τα απαλά γήινα χρώματα από τις γκραβούρες. Η αρχή κάθε μήνα συνοδεύεται από μία εικόνα κι ένα κείμενο με ενδιαφέρουσες πληροφορίες για την καθημερινή ζωή και τις συνήθειες των κατοίκων της Πόλης, για το εμπόριο, τα προϊόντα και τις πρώτες ύλες κάθε εποχής, για τα ήθη και τα έθιμα της περιοχής, την αρχιτεκτονική και τη σύνθεση του πληθυσμού κ.ά.

Για κάθε μία από τις τέσσερις εβδομάδες του μήνα η Σούλα Μπόζη προτείνει συνταγές για το οικογενειακό -και όχι μόνο- τραπέζι του σαββατοκύριακου – παραλλαγές εκείνων του επιτυχημένου βιβλίου της «Πολίτικη Κουζίνα» (εκδ. «Ελληνικά Γράμματα», 1994 & 2003).

Περιγράφοντας τους λόγους που την ώθησαν στη δημιουργία του ημερολογίου η συγγραφέας λέει μεταξύ άλλων στους αναγνώστες: «στις μέρες μας, οι γυναίκες, ως εργαζόμενες και νοικοκυρές ταυτοχρόνως, έχουν επωμιστεί πολλές ευθύνες. Ο χρόνος τους έχει περιοριστεί και έτσι αναγκαστικά επιλέγουν το πρόχειρο φαγητό για την οικογένειά τους. Το Σαββατοκύριακο όμως αξίζει τον κόπο να μαγειρέψετε κάποιο ιδιαίτερο φαγητό ή γλυκό προκειμένου να βρεθεί όλη η οικογένεια γύρω από το τραπέζι και να γευτεί τη χαρά της συνύπαρξης».

Παρουσίαση της συγγραφέα

Η Σούλα Μπόζη είναι ερευνήτρια λαογράφος – συγγραφέας. Γεννήθηκε στην Πόλη. Από το 1980 ζει και εργάζεται στην Αθήνα.
Απόφοιτη του Ζαππείου Παρθεναγωγείου, μαθήτρια της Φιλοσοφικής Σχολής του Πανεπιστημίου της Πόλης. Σπούδασε θεατρολογία και ενδυματολογία. Την περίοδο 1972-1980 εργάστηκε ως μόνιμη ενδυματολόγος στο πρωτοποριακό θέατρο «Ντοστλάρ» και στο Δημοτικό Θέατρο της Πόλης.
Από το 1967 ερευνά και καταγράφει επιτόπου τη μικρασιατική και κωνσταντινουπολίτικη λαογραφία, ιδιαίτερα τις γυναικείες εργασίες που αναπτύχθηκαν κατά την προβιομηχανική εποχή, τα σταμπωτά υφάσματα, τα χειροποίητα υφαντά, τα κεντήματα κ.ά.

Εργογραφία
«Οι σταμπωτές μαντήλες του Βοσπόρου» (Αθήνα, 1989), «Τα μεταξωτά της Προύσας» (Αθήνα, 1991), «Πολίτικη Κουζίνα – Παράδοση Αιώνων» (πρώτη έκδοση 1994 -εμπλουτισμένη έκδοση, 2003, «Καππαδοκία, Ιωνία, Πόντος – Γεύσεις και παραδόσεις» (Αθήνα, 1997), «Η μαντήλα της κοκόνας» στον τόμο «Τα ελληνικά σταμπωτά 18ος – 20ός αιώνας» του Λαογραφικού Μουσείου Λάρισας (1997), «Ο ελληνισμός της Κωνσταντινούπολης, Κοινότητα Σταυροδρομίου – Πέραν» (Αθήνα, 2002), «Η ελληνική κοινότητα του Σταυροδρομίου – Πέραν», σε CD – ROM (ηλεκτρονική έκδοση του Συλλόγου «οι Φίλοι της Μουσικής», Αθήνα, 2000).

Στα τουρκικά κυκλοφόρησαν τα βιβλία «Πολίτικη Κουζίνα» και «Γεύσεις και παραδόσεις των Ελλήνων της Καππαδοκίας» από τις εκδόσεις του Ιστορικού Ιδρύματος Τουρκίας. Το βιβλίο της «Ο ελληνισμός της Κωνσταντινούπολης, Κοινότητα Σταυροδρομίου – Πέραν» πρόκειται να κυκλοφορήσει στα τουρκικά το 2009, από τις εκδόσεις του Πανεπιστημίου Μπιλγκί. Προσεχώς ετοιμάζεται να εκδώσει το βιβλίο «Ο Κινηματογράφος και οι Έλληνες Κινηματογραφιστές της Πόλης».

Μετέφρασε τα βιβλία: Ι. Κιομουρτζιάν, Οδοιπορικό στην Πόλη του 1960, Αθήνα, 1992• Α. Αλτάν, Του Έρωτα και της Αμαρτίας, Αθήνα, 2000, καθώς και το θεατρικό έργο Οδυσσεβάχ της Ξένιας Καλογεροπούλου για το Κρατικό Θέατρο της Πόλης (1989)• Τακουί Τοβμασιάν, Ευλογημένο το Τραπέζι σας, Αθήνα, 2005.

Έγραψε λήμματα για τη ρωμιοσύνη της Κωνσταντινούπολης στην 8τομη Εγκυκλοπαίδεια Istanbul, έκδοση του Ιστορικού Ιδρύματος Τουρκίας (1993 – 1995). Αξιολόγησε και έγραψε κείμενα για τα εκθέματα (για τις προίκες, τα κεντήματα και τα σταμπωτά) στο Μικρασιατικό Μουσείο «Φιλιώ Χαϊδεμένου» στη Ν. Φιλαδέλφεια.

Επίσης, συνεργάστηκε στα ντοκιμαντέρ της Γερμανικής Τηλεόρασης. Συμμετείχε ως ειδική σύμβουλος στην ταινία Πολίτικη Κουζίνα χαρίζοντας και τον τίτλο του βιβλίου της, ως σύμβουλος τουρκολογίας στην ταινία Νύφες του Παντελή Βούλγαρη. Συνεργάστηκε στις τηλεοπτικές παραγωγές Τα παιδιά της Νιόβης, Μάγισσες της Σμύρνης και Ματωμένα Χώματα του Κώστα Κουτσομύτη ως σύμβουλος λαογραφίας.

Έχει δώσει κύκλους σεμιναρίων για την Ιστορία της Γεύσης στο τμήμα Λαογραφίας της Φιλοσοφικής του Πανεπιστημίου Αθηνών, στο Πανεπιστήμιο Μπιλγκί της Πόλης και στη Σχολή Le Monde. Επίσης συμμετείχε σε συμπόσια για την Ιστορία της Γεύσης σε πολλά Πανεπιστήμια του εξωτερικού.

Στα πλαίσια των πολιτιστικών εργασιών «Κωνσταντινούπολη, Πολιτιστική Πρωτεύουσα της Ευρώπης, 2010», συνεργάζεται προσφέροντας κείμενα και οπτικοακουστικό υλικό για τη Ρωμιοσύνη, στο υπό ίδρυση «Μουσείο Πριγκιποννήσων» στην Πρίγκηπο. Επίσης, στην έκθεση που θα παρουσιαστεί στο Πανεπιστήμιο Μπιλγκί το 2010, ετοιμάζει το υλικό για τη Ρωμιοσύνη της Πόλης.

Από το 1993 διευθύνει το Κέντρο Λαογραφικών και Ιστορικών Ερευνών «Βοσπορίς», το οποίο καταγράφει υλικό και πνευματικό βίο των Κωνσταντινουπολιτών και Μικρασιατών.