Κυριακή 21 Δεκεμβρίου 2025
weather-icon 21o
in.gr

Κτηνοτροφία από κυτταρική διαίρεση

Ολλανδοί επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Ουτρέχτης προσπαθούν να καλλιεργήσουν κύτταρα χοιρινού κρέατος στο εργαστήριο σε μια προσπάθεια να θρέψουν με κρέας εκατομμύρια ανθρώπους χωρίς το θάνατο

[Μυϊκός_ιστός]

Ολλανδοί επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Ουτρέχτης προσπαθούν να καλλιεργήσουν κύτταρα χοιρινού κρέατος στο εργαστήριο σε μια προσπάθεια να θρέψουν με κρέας εκατομμύρια ανθρώπους χωρίς το θάνατο ούτε ενός ζώου.

Η τεχνολογία αυτή είναι ακόμη στα αρχικά στάδια, ωστόσο οι ελπίδες για την επιτυχία της είναι μεγάλες, καθώς η παραγωγή κρέατος με αυτή τη μορφή θα λύσει πολλά από τα προβλήματα της ανθρωπότητας:

  • Θα μειώσει σημαντικά το κόστος του κρέατος, καθώς δεν θα χρειαζόμαστε κτηνοτροφικές μονάδες.

  • Θα βελτιώσει την ποιότητά του επειδή δεν θα χρησιμοποιούνται αντιβιοτικά ούτε θα υπάρχουν μέρη με χαμηλότερη θρεπτική αξία από άλλα.

  • Θα σχεδιαστεί κρέας με πιο υγιεινές προδιαγραφές.

  • Θα μειωθεί το περιβαλλοντικό κόστος, λόγω της απουσίας ζώων που παράγουν μεθάνιο, κοπριά και απαιτούν την καλλιέργεια μεγάλων εκτάσεων για τη διατροφή τους.

  • Θα σταματήσει ο βασανισμός ζώων από τον εγκλεισμό τους στους αφύσικους χώρους των κτηνοτροφικών εγκαταστάσεων και η σφαγή τους.

Οι επιστήμονες προσπαθούν να καλλιεργήσουν μυϊκό ιστό ο οποίος θα τρέφεται από διάλυμα συστατικών μέσα στο οποίο θα επιπλέει, ενώ ηλεκτρικοί παλμοί θα ενεργοποιούν τα κύτταρα ώστε να ασκούνται και να μεγαλώνουν σε μέγεθος.

Όταν επιτευχθεί αυτός ο στόχος θα μελετηθούν τρόποι ώστε να προστεθούν στα κύτταρα ίνες, ώστε το κρέας να μοιάζει με το φυσιολογικό και λίπος, το οποίο είναι απαραίτητο για να βελτιωθεί η γεύση.

Πηγή: http://www.reuters.com

Headlines:
Δείτε όλες τις Τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, στο in.gr

Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

in.gr | Ταυτότητα

Διαχειριστής - Διευθυντής: Λευτέρης Θ. Χαραλαμπόπουλος

Διευθύντρια Σύνταξης: Αργυρώ Τσατσούλη

Ιδιοκτησία - Δικαιούχος domain name: ALTER EGO MEDIA A.E.

Νόμιμος Εκπρόσωπος: Ιωάννης Βρέντζος

Έδρα - Γραφεία: Λεωφόρος Συγγρού αρ 340, Καλλιθέα, ΤΚ 17673

ΑΦΜ: 800745939, ΔΟΥ: ΚΕΦΟΔΕ ΑΤΤΙΚΗΣ

Ηλεκτρονική διεύθυνση Επικοινωνίας: in@alteregomedia.org, Τηλ. Επικοινωνίας: 2107547007

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442

Κυριακή 21 Δεκεμβρίου 2025
Απόρρητο