Ρομποτικός γευσιγνώστης έχει γνώμη για το κρασί και τα ορεκτικά

36

Στην Ιαπωνία, οι μηχανές αποκτούν λεπτό γούστο. Ερευνητές της εταιρείας NEC παρουσίασαν ένα μικρό ρομπότ που εκτελεί χρέη γευσιγνώστη, καθώς με την άκρη του βραχίονά του μπορεί να αναγνωρίζει δεκάδες διαφορετικά κρασιά και ορεκτικά και να προτείνει ιδανικούς συνδυασμούς.

Το πράσινο και άσπρο ανθρωποειδές μηχάνημα, με κεφάλι που περιστρέφεται και στόμα που αναβοσβήνει όταν μιλά, είναι το προϊόν διετούς έρευνας στο εργαστήριο της NEC στο Τσου της Ιαπωνίας. «Αποφασίσαμε να εστιαστούμε στο κρασί επειδή φαινόταν πραγματική πρόκληση» σχολιάζει Χιντέο Σιμάζου, επικεφαλής της ομάδας μηχανικών.

Στην άκρη του αριστερού του χεριού, το ρομπότ κρύβει ένα φασματόμετρο υπέρυθρου το οποίο αναγνωρίζει τα κρασιά και τα τρόφιμα χωρίς να τα αγγίζει. Μια δέσμη υπέρυθρου φωτός σαρώνει το δείγμα και το ανακλώμενο φως αναλύεται για να προσδιοριστεί η χημική σύσταση.

Όταν αναγνωρίσει τη φασματική υπογραφή του κρασιού, το ρομπότ αναφέρει τα ευρήματά του με μια παιδιάστικη φωνή. Δίνει το όνομα της μάρκας, μερικά σχόλια για τη γεύση του, καθώς και προτάσεις για τα συνοδευτικά πιάτα.

Σύμφωνα με τον Δρ  Σιμάζου, το ρομπότ σταδιακά μπορεί να μαθαίνει τα γούστα του αφεντικού και του προτείνει νέες ποικιλίες. Δεδομένου ότι γνωρίζει και τη σύσταση των φαγητών, μπορεί επιπλέον να προειδοποιεί για τα πιάτα με υπερβολικά λιπαρά ή πολύ αλάτι.

Στην επίδειξη της εταιρείας, ο μηχανικός γευσιγνώστης μπορούσε να διακρίνει ακόμα και τις λεπτές διαφορές ανάμεσα σε τρία φαινομενικά ίδια μήλα και κατάφερε να εντοπίσει το πιο γλυκό από τα τρία.

Πάντως οι αληθινοί γευσιγνώστες δεν χρειάζεται να φοβούνται ότι θα χάσουν τη δουλειά τους σύντομα.

Κατ αρχάς, το ρομπότ βρίσκεται σε πειραματικό στάδιο και θα κόστιζε όσο ένα αυτοκίνητο αν διατεθόταν σήμερα στην αγορά. Επιπλέον, από τις χιλιάδες μάρκες κρασιών που κυκλοφορούν στο εμπόριο, το ρομπότ μπορεί να μάθει μερικές δεκάδες το πολύ.

Και σίγουρα κάνει λάθη στις μετρήσεις, ορισμένα από τα οποία είναι τόσο χονδροειδή ώστε θα ήταν αιτία απόλυσης για έναν άνθρωπο στην ίδια θέση:

Όταν κάτω από τον αισθητήρα τοποθετήθηκε το χέρι ενός δημοσιογράφου, το δείγμα αναγνωρίστηκε ως προσιούτο. Λίγο αργότερα, ένας εικονολήπτης που βιντεοσκοπούσε την επίδειξη χαρακτηρίστηκε μπέικον.

Newsroom ΑΛΤΕΡ ΕΓΚΟ,Associated Press