Νέα Υόρκη: Είναι γνωστό ότι οι πλούσιες σε φυτικά συστατικά δίαιτες είναι ιδιαίτερα ωφέλιμες για τον οργανισμό. Αδιευκρίνιστο όμως παρέμενε, μέχρι σήμερα, που ακριβώς οφείλεται η ευεργετική τους δράση. Σύμφωνα με έρευνα ειδικών επιστημόνων, που δημοσιεύεται στο τρέχον τεύχος της επιστημονικής επιθεώρηση American Journal of Epidemiology, το "κλειδί της επιτυχίας" φρούτων και λαχανικών είναι η βιταμίνη C, που περιλαμβάνουν στα βασικά συστατικά τους.
Νέα Υόρκη: Είναι γνωστό ότι οι πλούσιες σε φυτικά συστατικά δίαιτες είναι ιδιαίτερα ωφέλιμες για τον οργανισμό. Αδιευκρίνιστο όμως παρέμενε, μέχρι σήμερα, που ακριβώς οφείλεται η ευεργετική τους δράση. Σύμφωνα με έρευνα ειδικών επιστημόνων, που δημοσιεύεται στο τρέχον τεύχος της επιστημονικής επιθεώρηση American Journal of Epidemiology, το «κλειδί της επιτυχίας» φρούτων και λαχανικών είναι η βιταμίνη C, που περιλαμβάνουν στα βασικά συστατικά τους.
Ερευνητές του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια στο Μπέρκλεϊ στην προσπάθεια τους να απαντήσουν στο παραπάνω ερώτημα μελέτησαν την επίδραση της βιταμίνης C και των καροτενοειδών (ουσίες που μετατρέπονται στον οργανισμό σε βιταμίνη A).
Με επικεφαλής τη Δρ Γκλάντις Μπλοκ, μέτρησαν τα επίπεδα της βιταμίνης C, του βήτα-καροτένιου και της βήτα-κρυπτοξανθίνης σε 116 άνδρες, ηλικίας 25 έως 75 ετών, οι οποίοι δεν λάμβαναν συμπληρώματα διατροφής και δεν κάπνιζαν -το κάπνισμα μειώνει τα επίπεδα ορισμένων βιταμινών.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν, όπως μεταδίδει το Reuterς, ότι η συχνότητα της κατανάλωσης των φυτικών τροφών συνδέεται άμεσα με αύξηση της συγκέντρωση της βιταμίνης C στο αίμα καθώς και των καροτενοειδών, αν και σε μικρότερο βαθμό.
«Στη μελέτη μας, το ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) ήταν πιο στενά συσχετισμένο με την πρόσληψη φρούτων και λαχανικών από ό,τι ήταν τα καροτενοειδή» γράφει η Μπλοκ και οι συνεργάτες της. «Επομένως, είναι πιθανό ότι το ασκορβικό οξύ είναι εξίσου ή και περισσότερο σημαντικό από τα καροτενοειδή όσον αφορά στην προστατευτική δράση των φρούτων και των λαχανικών».
Αναρωτιέσαι γιατί κάποιοι άνθρωποι αποκτούν τεράστια επιρροή και followers στα social media, ενώ άλλοι μένουν στην αφάνεια; Η ψυχολογία έχει την απάντηση.
Kάθε Κυριακή στις 11:30 π.μ, σε μια παράσταση για όλη την οικογένεια που υμνεί τη φιλία, την ελευθερία και το μεγάλο ταξίδι της ζωής από την παιδική ηλικία στην ενηλικίωση.
Την Παρασκευή 6 Φεβρουαρίου, η Κρινιώ Νικολάου ανεβαίνει στη σκηνή του Stage 7, μαζί με τον Θάνο Πανουργιά, για την μουσικοθεατρική παράσταση Κόντρα ρόλος.
Η παράσταση «φαινόμενο» για την ζωή του Ρούντολφ Νουρέγιεφ, με πάνω από ένα εκατομμύριο θεατές σε όλο τον κόσμο, έρχεται στις 25 και 26 Απριλίου στο Θέατρο Κάτια Δανδουλάκη.
Σύνταξη
WIDGET ΡΟΗΣ ΕΙΔΗΣΕΩΝΗ ροή ειδήσεων του in.gr στο site σας
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Σάββατο 07.02.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/02/pexels-laython-photos-214987610-28760144-1-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442