Γκουρμέ απολαύσεις για το πλήρωμα του Διεθνούς Διαστημικού Σταθμού

36

Οι μικρές απολαύσεις κάνουν πιο εύκολη τη ζωή στον Διεθνή Διαστημικό Σταθμό -το μενού των αστροναυτών εμπλουτίζεται με τις δημιουργίες ενός διάσημου Γάλλου σεφ, έστω και σε κονσέρβα.

Ο κορυφαίος σεφ Αλέν Ντουκάς συνεργάστηκε με την ESA (Ευρωπαϊκή Υπηρεσία Διαστήματος) και το γαλλικό Εθνικό Κέντρο Διαστημικών Μελετών (CNES) για τη δημιουργία πολυτελών γευμάτων που θα σερβίρονται σε ειδικές περιστάσεις, όπως η Πρωτοχρονιά, τα γενέθλια και η άφιξη νέων μελών του πληρώματος.

Ο Αμερικανός, ο Ρώσος και ο Γερμανός αστροναύτης που διαμένουν στο τροχιακό συγκρότημα εδώ και πάνω από πέντε μήνες απόλαυσαν για πρώτη φορά τα πιάτα του Ντουκάς την περασμένη Κυριακή, αναφέρει ανακοίνωση της ESA.

Τα ορτύκια και ο ξιφίας συνδυάστηκλαν με βασικά μεσογειακά συστατικά, όπως οι ελιές και οι τομάτες και εξτοξεύτηκαν πακεταρισμένα σε μεταλλικά δοχεία που χρειάζονται μόνο ζέσταμα.

Κύρια πιάτα

Effiloche de volaille en Parmentier
Φιλετάκια κοτόπουλου Parmentier

Dos d’espadon facon Riviera
Ξιφίας Ριβιέρα

Volaille epice, saute de legumesala Thai
Πικάντικο κοτόπουλα με ταϊλανδέζικα λαχανικά σωτέ

Cailles roties au Madiran
Ορτύκια ψητά σε κρασί Madrian

Magret de canard confit, condiment aux capres
Στήθος πάπιας confit με κάπαρη

Συνοδευτικά

Carottes de sable au gout d’orange et coriandre
Καρότα της άμμου με γεύση πορτοκαλιού και κόλιανδρου

Celeri rave en delicate pureea la noix de muscade
Ελαφρύς πουρές σελινόριζας με μοσχοκάρυδο

Caponata
Ντιπ τομάτας, μελιτζάνακαι ελιάς

Επιδόρπια

Gateau de semoule de ble fine aux abricots secs
Πίτα από σιμιγδάλι μεξερά βερίκοκα

Morceaux de pommes fondantes
Φοντάν μήλου

Far de l’espace
Τάρτα Βρετάννης

Rice pudding aux fruits confits
Πουτίγκα ρυζιού με καραμελωμένα φρούτα

Newsroom ΑΛΤΕΡ ΕΓΚΟ