Διατροφή μετά τις γιορτές στον Γευσιγνώστη με ΤΟ ΒΗΜΑ της Κυριακής

Διατροφή μετά τις γιορτές στον Γευσιγνώστη, με το ΒΗΜΑ της Κυριακής

Στον Γευσιγνώστη, που κυκλοφορεί την Κυριακή 13 Ιανουαρίου  με ΤΟ ΒΗΜΑ, διατροφή μετά τις γιορτές σε ένα πλούσιο τεύχος 150 σελίδων!

Πώς γίνεται ένα πεντανόστιμο παστίτσιο με μόλις 400 θερμίδες;

Και δίαιτα και κεμπάπ! Και μπέργκερ και καρμπονάρα και μουσακάς και γλυκά… Τίποτα δεν χρειάζεται να στερηθούμε για να χάσουμε κιλά!

60 μοναδικές συνταγές με λίγες θερμίδες που… αδυνατίζουν!

Καρμπονάρα φούρνου με βραστό ζαμπόν και άπαχα τυριά, πορτομπέλο μπέργκερ, λαχανοντολμάδες με φακές, ρύζι και λεμονάτη σάλτσα σελινόριζας, σουτζουκάκια με κιμά κοτόπουλου, φιλέτο μοσχαρίσιο με μανιτάρια και σος γιαούρτι-μουστάρδα!

• Ψητά είναι πιο νόστιμα. Χρησιμοποιούμε τον φούρνο ή ψήνουμε στον ατμό αντικαθιστώντας το τηγάνισμα και απολαμβάνουμε εξαιρετικά εδέσματα εξοικονομώντας αρκετές θερμίδες: Πατάτες σαν τηγανιτές, μοσχαρίσια κεφτεδάκια στον φούρνο, αραβική πίτα με φαλάφελ και χούμους.
• Αβγά με λαχανικά. Σκραμπλ ασπραδιών με ψητά λαχανικά και πέστο βασιλικού με ρικότα, ομελέτα με χόρτα, φωλιές από σπανάκι με αβγά. Η διατροφική τους αξία ανεκτίμητη καθώς αποτελούν μία σχεδόν ολοκληρωμένη τροφή με λίγες θερμίδες. Συνδυάζονται με σχεδόν τα πάντα και μπορούν να μετατραπούν με λίγα υλικά σε ένα πλούσιο και χορταστικό γεύμα.
• Το γιαούρτι πάει παντού. Μακαρόνια με γιαούρτι, λεμόνι και αρωματικά βότανα, κατσικάκι στον φούρνο με γιαούρτι.
• Γιορτινό μενού με 700 θερμίδες! Ενα ολόκληρο γεύμα με πρώτο πιάτο, σαλάτα, κυρίως πιάτο και γλυκό!
• Τρεις πεντανόστιμες συνταγές με ψάρι για το καθημερινό μας γεύμα.

Ακόμη, διατροφολόγοι και γιατροί παρουσιάζουν τις παγκόσμιες τάσεις στις δίαιτες και την υγιεινή διατροφή!

Ο Μάνος Δημητρούλης, κλινικός διαιτολόγος-διατροφολόγος μοιράζεται μαζί μας τα επιστημονικά δεδομένα για τις δίαιτες, τη διατροφή την άσκηση αλλά και τη νόστιμη μαγειρική.

Ο ειδικός παθολόγος-διατροφολόγος Γιώργος Πανατόπουλος μάς μιλάει περί διατροφής, θερμιδών, γονιδίων, σοκολάτας και «απαγορευμένων» τροφών.

Τρία διατροφικά μοντέλα που έχουν μεγάλη απήχηση τα τελευταία χρόνιοα προτείνουν νέες συνήθειες στο τραπέζι: keto, clean eating και δίαιτα της διαλειμματικής νηστείας.

Πόσες θερμίδες έχει; Ποιο φρούτο έχει τις λιγότερες θερμίδες; Ποιο κομμάτι κρέατος είναι ιδανικό για τη δίαιτα μας; Πόση διαφορά στις θερμίδες έχουν τα λευκά με τα μακαρόνια ολικής; Ενας οδηγός για να γνωρίζουμε και να υπολογίζουμε.

Τέλος, μερικές έξυπνες προτάσεις για να αντικαταστήσουμε παχυντικά τρόφιμα με πιο ελαφριές επιλογές.

Την Κυριακή 13 Ιανουαρίου με το «ΒΗΜΑ»

Ολα όσα πρέπει να ξέρετε για το φαγητό!

Ο Γευσιγνώστης ξέρει, γιατί το ‛χει ψάξει!