Η συμβολή της δίαιτας στην πρόληψη του καρκίνου

Ως γνωστό, ο καρκίνος είναι ένα πολυσύνθετο νόσημα με άγνωστη μέχρι σήμερα αιτιολογία. Όμως, οι επιστήμονες έχουν αποκαλύψει ορισμένους παράγοντες που σχετίζονται με την εμφάνιση της επάρατης νόσου, καθώς και άλλους που δυνητικά δρουν προφυλακτικά. Πολλές απόψεις υπάρχουν για τη συσχέτιση της διατροφής με τον καρκίνο. Απλές καθημερινές συμβουλές μπορούν να σας βοηθήσουν να ακολουθήσετε ένα ισορροπημένο και προσεγμένο διαιτολόγιο που πιθανόν να αποτελέσει ασπίδα όχι μόνο κατά του καρκίνου αλλά και άλλων νοσημάτων.

Διατροφή πλούσια σε λαχανικά και φρούτα

Η πλούσια διατροφή σε φρούτα και λαχανικά προσφέρει προστασία από πολλούς τύπους καρκίνου, καθώς οι τροφές αυτές:
– Δεν περιέχουν κορεσμένα λίπη, τα οποία περιέχονται σε τροφές όπως το κρέας, το βούτυρο και το τυρί. Τα λίπη αυτά σε μεγάλες ποσότητες σχετίζονται με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου ή καρδιακών νοσημάτων.
– Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, οι οποίες μειώνουν τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του εντέρου.
– Είναι πηγές χημικών ουσιών, όπως τα καροτινοειδή και τα φλαβονοειδή, τα οποία σχετίζονται με αντικαρκινική προστασία.

Διατροφή πλούσια σε ίνες

Η διατροφή που περιλαμβάνει τροφές πλούσιες σε ίνες ενδέχεται να προσφέρει σημαντική προστασία έναντι καρκίνων του εντέρου. Τροφές όπως τα φρούτα, τα λαχανικά και τα δημητριακά περιέχουν σημαντικές ποσότητες ινών, οι οποίες είναι εξ ορισμού ανθεκτικές στην πέψη. Δύο είναι οι βασικοί τύποι ινών: οι διαλυτές και οι αδιάλυτες στο νερό.

Οι πρώτες βρίσκονται στα φρούτα, τα όσπρια και τη βρόμη. Χρησιμεύουν ως μέσο επιβράδυνσης της πέψης, προσφέροντας έτσι στον οργανισμό το χρόνο να απορροφήσει όλα τα θρεπτικά συστατικά που περιέχουν οι υπόλοιπες τροφές που λαμβάνονται. Τα χολικά άλατα, που αποτελούν παράγωγα χοληστερόλης, συμβάλλουν στον καταβολισμό των υδατοδιαλυτών ινών. Ως αποτέλεσμα, οι φυτικές ίνες βοηθούν στην ελάττωση των επιπέδων των χολικών αλάτων (κατ΄ επέκταση και της χοληστερόλης), η οποία, σύμφωνα με έρευνες, πιθανότατα σχετίζεται με μεγαλύτερη προστασία από τον καρκίνο του εντέρου.
Οι μη υδατοδιάλυτες ίνες περιέχονται στα λαχανικά και στα ολικής αλέσεως σιτηρά. Αυξάνουν τον όγκο των κοπράνων, βοηθώντας στην αποφυγή της δυσκοιλιότητας, καθώς και την ποσότητα αποβαλλόμενων συνδεδεμένων χολικών οξέων.
Και οι δύο τύποι ινών είναι ιδιαίτερα σημαντικοί για την πρόληψη ορισμένων τύπων καρκίνου και είναι εύκολο να προστεθούν στην καθημερινή δίαιτα με μικρές αλλαγές στις διατροφικές μας συνήθειες, όπως, για παράδειγμα, η επιλογή ψωμιού ολικής αλέσεως ή φρούτα με φλούδα, όπως το ροδάκινο.

Λιγότερα λίπη

Η επιλογή κατανάλωσης τροφών με λιγότερα λίπη είναι ιδιαίτερα σημαντική, καθώς:
– Διατροφή πλούσια σε λίπη έχει συσχετιστεί με αυξημένη πιθανότητα εμφάνισης ορισμένων τύπων καρκίνων, όπως του προστάτη, του εντέρου, του μαστού και του ενδομητρίου.
– Τροφές με πολλά λίπη έχουν πολλές θερμίδες και μπορούν να προκαλέσουν αύξηση του σωματικού βάρους και παχυσαρκία, η οποία σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου.
– Οι τροφές που είναι φτωχές σε λίπη είναι συνήθως πλούσιες σε φυτικές ίνες και έχουν χαμηλή θερμιδική αξία, οπότε το όφελος είναι διπλό.

Ποικιλία τροφών

Προσπαθήστε να έχετε μεγάλη ποικιλία στις τροφές σας. Αποφύγετε να ακολουθείτε το ίδιο μενού συνέχεια, καθώς η ποικιλία τροφών θα σας προμηθεύσει με σημαντικές ουσίες για την άμυνα του οργανισμού σας, όπως οι βιταμίνες, τα ιχνοστοιχεία, οι αντιοξειδωτικές ουσίες και τα φυτοοιστρογόνα.

Ασκηση

Η άσκηση σχετίζεται με τη διατροφή, καθώς η γυμναστική συντελεί στην καλή λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος, με αποτέλεσμα την ομαλή πέψη των τροφών. Επίσης, η γυμναστική πλάθει ένα υγιές σώμα και αυξάνει τις ενεργειακές ανάγκες του. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα να μπορείτε να καταναλώνετε μεγαλύτερες ποσότητες τροφών, προσλαμβάνοντας έτσι μεγαλύτερες ποσότητες θρεπτικών στοιχείων, χωρίς όμως να αυξάνετε το σωματικό σας βάρος. Η άσκηση από μόνη της έχει συνδυαστεί με μείωση των πιθανοτήτων εμφάνισης του καρκίνου του μαστού και του προστάτη.
Δεν είναι απαραίτητο να διανύετε μεγάλες αποστάσεις και να καταπονείτε τον οργανισμό σας για να θεωρήσετε ότι γυμνάζεστε ικανοποιητικά. Ελαφρύ τζόκινγκ, βάδισμα για 20-30 λεπτά ή απλές καθημερινές δραστηριότητες, όπως οι εργασίες στον κήπο του σπιτιού ή το παιχνίδι με τα παιδιά, αρκούν για να διατηρείτε -σε συνδυασμό με σωστή διατροφή- την καλή φυσική κατάσταση του οργανισμού σας.

Κάπνισμα

Εάν καπνίζετε, προσπαθήστε να το σταματήσετε. Το κάπνισμα συνδέεται άμεσα με τον καρκίνο του στόματος, του οισοφάγου και των πνευμόνων.

Αλκοόλ

Το αλκοόλ έχει σχετιστεί με την εμφάνιση καρκίνου του μαστού, του οισοφάγου, του λάρυγγα και του ήπατος. Συνιστάται ο περιορισμός του σε ένα ποτό την ημέρα.

Προσπαθήστε λοιπόν να αθλείστε συστηματικά και να τρέφεστε σωστά, γιατί από ό,τι φαίνεται το μυστικό της μακροβιότητας κρύβεται στις απλές καθημερινές μας συνήθειες.

health.in.gr