Cooking

Κατευθείαν από την Κέρκυρα

Εξωτικό cocktail από το Περού

Τα δύο φύλλα που «πατσαβουρώνουμε» και στρώνουμε στο ταψί απορροφούν τα υγρά, η πατσαβουρόπιτά μας θα μοιάζει περισσότερο με σουφλέ.

Από τις πιο νόστιμες συνταγές με θαλασσινά, γίνεται ακόμα καλύτερη με την προσθήκη ξύσματος ακέρωτου λεμονιού και φρέσκου άνηθου στο σερβίρισμα.

Μια νόστιμη και χορταστική σαλάτα που μπορεί να υποκαταστήσει ένα γεύμα

Απορρίπτουμε τις επικαλύψεις με μαρμελάδα ή γλυκό του κουταλιού και επιλέγουμε να πασπαλίσουμε το τσίζκεϊκ μας με καβουρδισμένο φιστίκι Αιγίνης και ξύσμα πορτοκαλιού, κάτι που του πάει πολύ.

Εχει μείνει στο ψυγείο λίγο φρέσκο σπανάκι που αγοράσατε από την λαϊκή. Προσθέτετε ρύζι, τρίμματα φέτας και ετοιμάζεται ένα νόστιμο καθημερινό πιάτο.

Προτιμάμε τα μεγάλα μανιτάρια που έχουν «ψωμί».

Υπάρχει καλύτερο φαγητό για το τραπέζι της Κυριακής;

Ενα πρωτότυπο σάντουιτς, μια χωριάτικη σαλάτα μέσα σε φρυγανισμένο ψωμί.

Ενα πεντανόστιμο κολατσιό για κάθε ώρα της ημέρας!

Αγαπημένο μικρών και μεγάλων, η «τσαχπινιά» με το ξύσμα λεμονιού το ανανεώνει ελαφρώς και το κάνει πιο ενδιαφέρον

Με μεγάλη επιτυχία ολοκληρώθηκε το1st BUSINESS NETWORKING FORUM του GREEK TASTE BEYOND BORDERS στο Ecali Club 28 Ιανουαρίου 2019 με τίτλο «Global Taste 2019» υπό την Αιγίδα του Υπουργείου Τουρισμού και του Υπουργείου Οικονομίας & Ανάπτυξης

Στο συγκεκριμένο πιάτο, βράζουμε χωριστά τις πατάτες γιατί θέλουμε το κουνουπίδι μας να μείνει al dente.

Εκμεταλλευόμαστε το κοτόπουλο που περίσσεψε από την προηγούμενη ή χρησιμοποιούμε έτοιμο ψητό.

Η πολέντα είναι χοντροαλεσμένο αλεύρι καλαμποκιού και θυμίζει σιμιγδάλι στην όψη, είναι μόνο πιο κίτρινη. Είναι θρεπτική, γίνεται εύκολα και γρήγορα, και συνοδεύει εξαιρετικά κρεατικά και ψαρικά. Στη συγκεκριμένη συνταγή, φτιάξαμε τους ψαροκεφτέδες στον φούρνο, αλλά μπορούν να τηγανιστούν όπως και οι κλασικοί, αφού πασπαλιστούν καλά με αλεύρι.

Ένας πολύ εύκολος και οικονομικός τρόπος να έχουμε λεμόνι οποιαδήποτε στιγμή στην κουζίνα μας.

Αν βρούμε άγρια μανιτάρια, φρέσκα ή αποξηραμένα, αντικαθιστούμε αυτά της συνταγής με τα άγρια

Χωρίς κρέμα γάλακτος, αλλά με αβγό, όπως ακριβώς τη φτιάχνουν οι Ιταλοί.

Αν δεν αντέχουμε τα καυτερά, παραλείπουμε την πιπεριά. Για να «ακούγεται» πιο πολύ ο μάραθος, προσθέτουμε λίγο κοπανισμένο μαραθόσπορο.