Μακαρόνια με γαρίδες και μαραθόριζα
Αν δεν αντέχουμε τα καυτερά, παραλείπουμε την πιπεριά. Για να «ακούγεται» πιο πολύ ο μάραθος, προσθέτουμε λίγο κοπανισμένο μαραθόσπορο.
Προετοιμασία 10′ Μαγείρεμα 18′
Υλικά (για 2 μερίδες)
1 μαραθόριζα (κρατάμε τα φυλλαράκια )
1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο + λίγο ακόμη για το σερβίρισμα
150 γρ. μακαρόνια
1 πιπεριά τσίλι (κόκκινη καυτερή)
160 γρ. μαύρα ή κόκκινα ντοματίνια
160 γρ. μεσαίες γαρίδες, κατεψυγμένες, καθαρισμένες, ψιλοκομμένες
Αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Διαδικασία
Βάζουμε μια αντικολλητική κατσαρόλα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Καθαρίζουμε τη μαραθόριζα, την κόβουμε στη μέση και στη συνέχεια σε λεπτές φέτες. Τη βάζουμε στο τηγάνι, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και σκεπάζουμε το τηγάνι με το καπάκι. Την αφήνουμε για 5′.
Στο μεταξύ, βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία τους. Τα σουρώνουμε, κρατώντας όμως μία κούπα από το νερό στο οποίο έβρασαν.
Αφαιρούμε τους σπόρους από την πιπεριά και την ψιλοκόβουμε. Τη ρίχνουμε στο τηγάνι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα με ξεσκέπαστο το τηγάνι, μέχρι να γίνει η μαραθόριζα μαλακή και να κολλάει, ανακατεύοντας πού και πού. Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση και τα προσθέτουμε στο φαγητό. Ανακατεύουμε για 2′. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις γαρίδες και ύστερα από 1′ τα σουρωμένα μακαρόνια. Ρίχνουμε λίγο από το νερό που έχουμε κρατήσει, ώστε να γίνει λίγο πιο αραιό το μείγμα, αν θέλουμε, και ανακατεύουμε να αναμειχθούν καλά τα υλικά.
Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και ρίχνουμε από πάνω μερικά φυλλαράκια από τη μαραθόριζα. Περιχύνουμε με λίγο ωμό ελαιόλαδο και σερβίρουμε όσο είναι ζεστό.
ΠΗΓΗ: Γευσιγνώστης
- Νεκρή γυναίκα εντοπίστηκε σε ακάλυπτο πολυκατοικίας της Αθήνας – Προσήχθη ένας άντρας
- Συνταγή: Τηγανιά κοτόπουλο με μανιτάρια, μουστάρδα και γιαούρτι
- Victim Blaming: όταν κακοποιείς το θύμα για δεύτερη φορά
- Το σχέδιο της Κομισιόν για την διαχείριση των οικονομικών επιπτώσεων από τη Μέση Ανατολή
- Με παραβιάσεις ξεκίνησε η εκεχειρία στον Λίβανο – Ανοίγει ο δρόμος για συνομιλίες ΗΠΑ με Ιράν
- Μια «μπουκιά» ευεξίας: Ξέρεις τι είναι η fusion διατροφή;
- Καιρός: Βροχές και αφρικανική σκόνη την Παρασκευή – Πού θα σημειωθούν καταιγίδες
- Dark Web: Το παράλληλο και ολοζώντανο Σκοτεινό Διαδίκτυο
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις






![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Παρασκευή 17.04.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/04/theodor-vasile-QgV8nrpQjQ8-unsplash-1-315x220.jpg)










































































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442