Μαγειρέψτε ριζότο με αχλάδι και gorgonzola
Μια πρωτότυπη συνταγή για ριζότο που θα σας συναρπάσει
Μια πρωτότυπη συνταγή για ριζότο που θα σας συναρπάσει…
Υλικά για 4 άτομα
* 400 γρ. ρύζι αρμπόριο
* 2 αχλάδια κάιζερ καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες
* 200 γρ. gorgonzola
* 3 κουταλιές μαργαρίνη
* 1 λίτρο ζωμό λαχανικών
* ½ ποτήρι λευκό κρασί
* 150 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
* Αλάτι
* Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
1. Σε ένα φαρδύ τηγάνι, σε χαμηλή φωτιά, λιώνετε τη μαργαρίνη και σοτάρετε ελαφρά τα αχλάδια. Τα αφαιρείτε προσεκτικά από το τηγάνι και τα αφήνετε για λίγο στην άκρη.
2. Ρίχνετε στο τηγάνι το ρύζι και το σοτάρετε για 3-4 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνετε το κρασί, το αλάτι και το πιπέρι. Ξαναβάζετε το 1 αχλάδι στο τηγάνι και ρίχνετε κουτάλα-κουτάλα μέσα στο ρύζι τον ζωμό λαχανικών, ο οποίος πρέπει να είναι βραστός. Κάθε φορά που εξατμίζεται λίγο ο ζωμός επαναλαμβάνετε την ίδια διαδικασία ανακατεύοντας συνέχεια.
3. Πέντε λεπτά προτού τελειώσει το βράσιμο, ρίχνετε το gorgonzola, την παρμεζάνα και το άλλο αχλάδι ανακατεύοντας. Μετά από 20-25 λεπτά περίπου από τη στιγμή που προσθέσατε το ρύζι, το ριζότο είναι έτοιμο. Αποσύρετε από τη φωτιά και σερβίρετε.
- Αστικό λεωφορείο παρέσυρε ανήλικο στον Πειραιά – Μεταφέρθηκε στο νοσοκομείο χωρίς αισθήσεις
- Αστέρας Τρίπολης – ΑΕΛ Novibet 3-1: Νικηφόρα αρχή στα πλέι αουτ οι Αρκάδες, ελπίζουν για την παραμονή
- Κινεζικές εταιρείες εμπορεύονται πληροφορίες «θησαυρό» για την Τεχεράνη
- Ουκρανία: Έξι νεκροί και δεκάδες τραυματίες από ρωσικά πλήγματα σε όλη τη χώρα
- Στο ντέρμπι της… πολυαθλητικότητας, ο Ολυμπιακός έχει αντίπαλο μόνο τον εαυτό του
- Προμηθέας Πάτρας – Παναθηναϊκός 63-96: Ξέσπασαν οι «πράσινοι»
