Μαγειρέψτε ριζότο με αχλάδι και gorgonzola
Μια πρωτότυπη συνταγή για ριζότο που θα σας συναρπάσει
Μια πρωτότυπη συνταγή για ριζότο που θα σας συναρπάσει…
Υλικά για 4 άτομα
* 400 γρ. ρύζι αρμπόριο
* 2 αχλάδια κάιζερ καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες
* 200 γρ. gorgonzola
* 3 κουταλιές μαργαρίνη
* 1 λίτρο ζωμό λαχανικών
* ½ ποτήρι λευκό κρασί
* 150 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
* Αλάτι
* Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
1. Σε ένα φαρδύ τηγάνι, σε χαμηλή φωτιά, λιώνετε τη μαργαρίνη και σοτάρετε ελαφρά τα αχλάδια. Τα αφαιρείτε προσεκτικά από το τηγάνι και τα αφήνετε για λίγο στην άκρη.
2. Ρίχνετε στο τηγάνι το ρύζι και το σοτάρετε για 3-4 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνετε το κρασί, το αλάτι και το πιπέρι. Ξαναβάζετε το 1 αχλάδι στο τηγάνι και ρίχνετε κουτάλα-κουτάλα μέσα στο ρύζι τον ζωμό λαχανικών, ο οποίος πρέπει να είναι βραστός. Κάθε φορά που εξατμίζεται λίγο ο ζωμός επαναλαμβάνετε την ίδια διαδικασία ανακατεύοντας συνέχεια.
3. Πέντε λεπτά προτού τελειώσει το βράσιμο, ρίχνετε το gorgonzola, την παρμεζάνα και το άλλο αχλάδι ανακατεύοντας. Μετά από 20-25 λεπτά περίπου από τη στιγμή που προσθέσατε το ρύζι, το ριζότο είναι έτοιμο. Αποσύρετε από τη φωτιά και σερβίρετε.
- Μεγάλη Βρετανία: Συμφώνησε με Αγκόλα και Ναμίμπια για επιστροφές «παράτυπων μεταναστών»
- Οι ΗΠΑ ανησυχούν για το βεληνεκές κινεζικών βαλλιστικών πυραύλων εναντίον πλοίων – Φτάνουν στην Δυτική Ακτή
- Βραζιλία: Ο πρώην πρόεδρος Μπολσονάρο υποβλήθηκε σε χειρουργική επέμβαση
- «Ένταση» ανάμεσα σε Νετανιάχου και την ομάδα του Τραμπ πριν τη συνάντηση της Δευτέρας
- Σκανδιναβία: Η καταιγίδα Γιοχάνες άφησε πίσω της δύο νεκρούς και χιλιάδες σπίτια χωρίς ρεύμα
- Ουκρανία: Ο Ζελένσκι λέει πως μετά την συνάντηση με τον Τραμπ θα έχει συνομιλίες με ευρωπαίους ηγέτες
