Κλασική καρυδόπιτα
Συνταγή για το αγαπημένο γλυκό.
Υλικά για 8 μερίδες
Για την πίτα
250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
400 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
4 αυγά
120 ml γάλα 3,5% λιπαρά
360 γρ. αλεύρι σκληρό
2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ. κανέλα
1/2 κ.γ. γαρίφαλο
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ή 2 βανίλιες σε σκόνη
150 γρ. καρύδια χοντροκομμένα
50 γρ. καρύδια για ντεκόρ
Για το σιρόπι
400 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
400 ml νερό
1 λεμόνι
1 ξύλο κανέλας
Εκτέλεση
Χτυπήστε στο μίξερ με το σύρμα το βούτυρο με τη ζάχαρη 3 λεπτά να ασπρίσουν και να αφρατέψουν. Προσθέστε ένα-ένα τα αυγά μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα και στη συνέχεια προσθέστε το γάλα. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά ανακατεύοντας ελαφριά με μία σπάτουλα. Βουτυρώστε και αλευρώστε ένα στρογγυλό ταψί διαμέτρου 20 εκ. με τρύπα και απλώστε το μείγμα. Ψήστε για 55 λεπτά στους 170οC.
Σε ένα κατσαρολάκι βάλτε τα υλικά για το σιρόπι και μόλις βράσει αφαιρέστε το από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει.
Μόλις είναι έτοιμη η καρυδόπιτα, ρίξτε το σιρόπι κρύο. Περιμένετε να κρυώσει τελείως το γλυκό και ξεφορμάρετε.
- Το Artemis ΙΙ έσπασε το ρεκόρ του Apollo 13 για την μεγαλύτερη απόσταση από τη Γη –
- Άρση ασυλίας ζητά η Παπακώστα και δηλώνει πως δεν θα είναι υποψήφια στις εκλογές υπό προϋποθέσεις
- Athens Airport Traffic Resilient Despite Middle East Turmoil
- Δημοσκόπηση: Η λέξη «συγκάλυψη» χαρακτηρίζει την κυβέρνηση λένε 7 στους 10 – Χάνει έδαφος από το σκάνδαλο ΟΠΕΚΕΠΕ
- Τι δίνει η Παρί και τι θέλει η Μπαρτσελόνα για τον Ντε Γιονγκ
- Ευρώπη: Αυτά είναι τα κορυφαία καλοκαιρινά σποτ που επιλέγουν οι τουρίστες – Η Ελλάδα δεν λείπει από την λίστα
