Cooking

Τα ψητά φασολάκια έχουν πολύ διαφορετική γεύση και υφή από εκείνα της κατσαρόλας. Μπορείτε να τα σερβίρετε ως κύριο πιάτο ή ως γαρνιτούρα κρέατος ή πουλερικών. Είναι προτιμότερο να τα μαγειρέψετε μια ημέρα που σκοπεύετε να ανάψετε τον φούρνο για να μαγειρέψετε κάτι άλλο (π.χ. μπιφτέκια, ρολό χοιρινό, κοτόπουλο) ώστε να εκμεταλλευτείτε την ενέργεια που θα καταναλωθεί.

Μια συνταγή που θα αρέσει στα παιδιά

Προετοιμασία 15’, Ψήσιμο 30΄ Υλικά (για 2 μερίδες) 230 γρ. φασόλια μαυρομάτικα 3 κρεμμυδάκια φρέσκα, σε ψιλές ροδέλες 200 γρ. τόνο Αλοννήσου σε βαζάκι 5 κουτ. σουπας μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κουταλιές της σούπας άνηθος ψιλοκομμένος 2 καρότα, στον ατμό ή βρασμένα, σε ροδέλλες 1 πατάτα, στον ατμό ή βρασμένη, σε κύβους 150 γρ φουντίτσες μπρόκολου, […]

Προετοιμασία 30΄ Αναμονή περίπου 1 ώρα Τηγάνισμα περίπου 30΄ Κόστος 5 € Υλικά (για περίπου 20 τηγανίτες) 500 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης, από σιτάρι 1 κουτ. γλυκού (κοφτή) αλάτι 1 κουτ. γλυκού (κοφτή) κανέλα, σκόνη (προαιρετικά) + επιπλέον για πασπάλισμα 1 φακελάκι (6 γρ.) ξερή μαγιά ή 1 κύβος φρέσκια ή προζύμι Νερό χλιαρό, όσο […]

Υγιεινό σνακ για μικρούς και μεγάλους

Για να ξεκινήσει όμορφα η καινούργια χρονιά, μια παραλλαγή ενός από τα πιο κλασικά cocktails που συνοδεύουν ένα σωστό brunch. Αντικατέστησα τη σαμπάνια με το Amalia Brut, Κτήμα Τσελέπου, ένα αγαπητό αφρώδες κρασί, ιδιαίτερα αρωματικό καθώς περιέχει Μοσχοφίλερο.

Μια υπέροχη ιδέα, όχι μόνο για το Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι, αλλά και για άλλες, ιδιαίτερες μέρες.

Και κάτι εύκολο, χωρίς μαγείρεμα για το brunch ή τον μπουφέ σας

Χωρίς ίχνος ζωικού προϊόντος, αλλά με όλη τη νοστιμιά!

Μια πεντανόστιμη, σπιτική βασιλόπιτα με δώδεκα υλικά όσα και οι μήνες της χρονιάς, ιδανική για να υποδεχτείς γλυκά τον καινούργιο χρόνο

Σαλάτα χορταστική σαν φαγητό

Μια συνταγή για ζουμερό και συνάμα τραγανό αρνίσιο ή κατσικίσιο μπούτι στον φούρνο με πατάτες, που έχει θέση στο γιορτινό τραπέζι

Πολύ γιορτινό και ελαφρώς μπελαλίδικο

Η εύκολη συνταγή για μια βασιλόπιτα-κέικ, αφράτη, φουσκωτή και νόστιμη, που θα αρέσει σε όλους εγγυημένα.

Στην ελληνική παράδοση βρίσκουμε πολλά Χριστόψωμα, απλά, συμβολικά, περίτεχνα με τα πλουμίδια του

Ένα πιάτο με επιρροές από την Ήπειρο που είναι και η πατρίδα του σεφ

Η αγαπημένη μικρών και μεγάλων

Για το 2018, πρόσφατα αναδείχθηκαν από το TripAdvisor τα καλύτερα εστιατόρια και αποτελούν μέρος των βραβείων «Travellers’ Choice». Η λίστα προκύπτει από έναν αλγόριθμο που αναλύει εκατομμύρια σχολίων και απόψεων που συγκεντρώνονται σε ένα χρόνο από ταξιδιώτες σε όλο τον κόσμο

Χωριά και πόλεις, γιορτάζουν με ξεχωριστές συνταγές τα Χριστούγεννα!

Σούπα έτοιμη σε μισή ώρα, ένα νόστιμο πιάτο για όσους αρέσει το ιδιαίτερο άρωμα της τρούφας.