Προετοιμασία: 20΄, Μαγείρεμα: 45΄ Υλικά (για 4 μερίδες) Για τα γιουβαρλάκια 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 150 γρ. κιμάς χοιρινός 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 1 φινόκιο, τριμμένο στον τρίφτη 1 αβγό 60 γρ. ρύζι γλασέ 1 κ.γ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος 1 κ.γ. μάραθος, ψιλοκομμένος ½ φλ. αλεύρι Αλάτι, πιπέρι Για το βράσιμο 2-2 […]
Ίσως η πιο εύκολη συνταγή
Υλικά 8 φλιτζάνια πολτοποιημένες φρέσκες φράουλες (περίπου 1½ κιλό) 1/4 του φλιτζανιού χυμό λεμονιού 4 φλιτζάνια ζάχαρη Σκεύη Μπλέντερ 1 μεγάλη κατσαρόλα 1 σουρωτήρι 1 βαθιά γαβάθα 1 μεγάλο κομμάτι τουλπάνι 1 αποστειρωμένο βάζο 500 γρ., με καπάκι Εκτέλεση 1. Ρίχνετε τις πολτοποιημένες φράουλες στην κατσαρόλα και τη βάζετε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας πού και […]
Υλικά για 1 μερίδα 2 μπανάνες (ξεφλουδισμένες, κομμένες και στην κατάψυξη για ένα βράδυ) 2 κ.σ. σκόνη κακάο Εκτέλεση Βάλτε τις παγωμένες μπανάνες και το κακάο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας και ανακατέψτε μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα. (Μπορεί να χρειαστεί αρκετή ώρα, μην το βάλετε κάτω!) Καλή απόλαυση!
Σάντουιτς με λαχανικά εποχής εύκολη και χορταστική λύση
Ταχύτητα και γεύση στα ύψη με αυτήν την συνταγή.
Αντικαθιστούμε το ρύζι με σιτάρι και μαγειρεύουμε ένα νοστιμότατο πιάτο γεμάτο αρώματα.
Πρωτότυπες ιδέες για εύκολα και γρήγορα γεύματα με έμφαση στα λαχανικά.
Γαρνίρουμε την τάρτα και την πάβλοβα, αλλά την χρησιμοποιούμε με απόλυτη επιτυχία στις σαλάτες, στις σούπες, ακόμα και με τα φασολάκια μας. Μάθετε όλα τα μυστικά από τους σεφ του Γευσιγνώστη
Τα ιδιαίτερα μπαχαρικά (κουρκουμάς, κάρδαμο και πάπρικα) χαρακτηρίζουν τους υπέροχους κεφτέδες.
Ένα πρωτότυπο και πολύ πολύ νόστιμο πιάτο.
Τι θα κάνουμε τα πασχαλινά αβγά που περίσσεψαν;
Ενα σνακ για την επόμενη μέρα με το αρνί που περίσσεψε (αν περίσσεψε), από το γιορτινό τραπέζι και ένα πρωτότυπο πέστο.
Μια διαφορετική πρόταση για το πασχαλινό τραπέζι
Μια διαφορετική πρόταση για το πιο εμβληματικό πιάτο του Μεγάλου Σαββάτου
Η μπίζα είναι ένα όσπριο που βρίσκουμε στην Κρήτη. Μπορούμε να την αντικαταστήσουμε με κουκόφαβα (από καταστήματα με κρητικά προϊόντα) ή με ρεβίθια αποφλοιωμένα.
Οι καυκαλήθρες και το μάραθο χαρίζουν τα αρώματα τους σε αυτό το νηστίσιμο πιάτο.
Αν δεν έχουμε κατσαρόλα που μπαίνει στον φούρνο, χρησιμοποιούμε γάστρα που να μπαίνει στην εστία της κουζίνας ή μεταφέρουμε το φαγητό σε πυρέξ που σκεπάζουμε με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο.
Αρακάς αβγολέμονο με μάραθο και μοσχολέμονο Το σβήσιμο με λευκό κρασί και το αβγολέμονο δίνουν μια διαφορετική νότα στο απλό, καθημερινό φαγητό. Προετοιμασία 1 ώρα Μαγείρεμα 50΄ Κόστος 8 € Υλικά (για 4-6 μερίδες) Για τον αρακά 70 ml ελαιόλαδο 150 γρ. ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 150 γρ. καρότο, σε καρέ 200 γρ. πατάτα, σε καρέ […]
Μια συνταγή από τη Χρυσούπολη Καβάλας, μια περιοχή με εύφορο κάμπο, δίπλα από τον ποταμό Νέστο.
«Λαζαράκια για τον Λάζαρο αν δεν πλάσεις, ψωμί δεν θα χορτάσεις»
Όλη η νοστιμιά χωρίς τηγάνισμα
Προετοιμασία 35′ Yλικά (για 6 μερίδες) Για τα νιόκι 500 γρ. πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους 2 κρόκοι αβγών 170 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ βολβός παντζαριού βρασμένος ή ψημένος 50 γρ. παρμεζάνα 2 κ.σ. ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι Για τη σάλτσα φέτας 100 γρ. φέτα light (12% λιπαρά) 40 γρ. τυρί κρέμα […]
Εύκολη και δροσιστική συνταγή
Προετοιμασία 30΄, Αναμονή περίπου 1 ώρα, Ψήσιμο 50΄, Κόστος Υλικά (για 1 ταψί 30Χ40 εκ.) Για τη ζύμη 750 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι μαγιά, ξερή 1/2 κ.γ. ζάχαρη 4 κ.σ. ελαιόλαδο και λίγο ακόμη για το ταψί 1½ ποτήρι (περίπου) χλιαρό νερό 1 κ.γ. αλάτι Για την επιφάνεια 3 ώριμες ντομάτες, […]
Διαχειριστής - Διευθυντής: Λευτέρης Θ. Χαραλαμπόπουλος
Διευθύντρια Σύνταξης: Αργυρώ Τσατσούλη
Ιδιοκτησία - Δικαιούχος domain name: ALTER EGO MEDIA A.E.
Νόμιμος Εκπρόσωπος: Ιωάννης Βρέντζος
Έδρα - Γραφεία: Λεωφόρος Συγγρού αρ 340, Καλλιθέα, ΤΚ 17673
ΑΦΜ: 800745939, ΔΟΥ: ΚΕΦΟΔΕ ΑΤΤΙΚΗΣ
Ηλεκτρονική διεύθυνση Επικοινωνίας: in@alteregomedia.org, Τηλ. Επικοινωνίας: 2107547007
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442
