Αρακάς αβγολέμονο με μάραθο και μοσχολέμονο
Αρακάς αβγολέμονο με μάραθο και μοσχολέμονο Το σβήσιμο με λευκό κρασί και το αβγολέμονο δίνουν μια διαφορετική νότα στο απλό, καθημερινό φαγητό. Προετοιμασία 1 ώρα Μαγείρεμα 50΄ Κόστος 8 € Υλικά (για 4-6 μερίδες) Για τον αρακά 70 ml ελαιόλαδο 150 γρ. ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 150 γρ. καρότο, σε καρέ 200 γρ. πατάτα, σε καρέ […]
Αρακάς αβγολέμονο με μάραθο και μοσχολέμονο
Προετοιμασία 1 ώρα Μαγείρεμα 50΄ Κόστος 8 €
Υλικά (για 4-6 μερίδες)
Για τον αρακά
70 ml ελαιόλαδο
150 γρ. ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
150 γρ. καρότο, σε καρέ
200 γρ. πατάτα, σε καρέ
500 γρ. αρακάς
120 ml λευκό κρασί
700 ml νερό
Για το αβγολέμονο
5 αβγά
Χυμός από 3 λεμόνια
1 κ.γ. αλάτι ψιλό
1 πρέζα πιπέρι
500 ml ζωμός από τον αρακά
1 κ.σ. μάραθο, ψιλοκομμένο
Ξύσμα από ½ μοσχολέμονο ή λεμόνι
Διαδικασία
Για τον αρακά: Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το καρότο και την πατάτα, και σοτάρουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 5΄-7΄. Προσθέτουμε τον αρακά και ανακατεύουμε λίγο. Σβήνουμε με το λευκό κρασί και το αφήνουμε να εξατμιστεί. Καλύπτουμε το φαγητό με το νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 40΄, με σκεπασμένη κατσαρόλα. Για το αβγολέμονο: Χτυπάμε σε ένα μπολ, με τον αβγοδάρτη, τα αβγά, τον χυμό λεμονιού και αλατοπιπερώνουμε. Συνεχίζοντας το χτύπημα, ρίχνουμε λίγο-λίγο, με μια κουτάλα, από τον ζεστό ζωμό του φαγητού. Δεν ρίχνουμε μεγάλη ποσότητα κατευθείαν γιατί θα σφίξει το αβγό. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα το αβγολέμονο, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 5΄. Αποσύρουμε από τη φωτιά και πασπαλίζουμε το φαγητό με το μάραθο και το ξύσμα μοσχολέμονου ή λεμονιού.
Πηγή: Γευσιγνώστης
- Λάσο: «Ο Παναθηναϊκός είναι μια ομάδα με παίκτες επιπέδου MVP σχεδόν σε κάθε θέση»
- Τουρκία: Νεκρός από αιμορραγία ο 14χρονος δράστης του μακελειού σε σχολείο – Νέα στοιχεία από τη νεκροψία
- Η ομολογία Λαζαρίδη για την ποινικά κολάσιμη πράξη της απάτης και η σκοπιμότητα (;) πίσω από την πρόθεση επανόρθωσης
- Τζέιμς Μποντ: Η Amazon MGM ανοίγει τα χαρτιά της – Tο στοίχημα των 8 δισ, o διάδοχος, το μεγάλο εμπόδιο
- ΣΥΡΙΖΑ: Οι δηλώσεις Γεωργιάδη, ακόμη μια ευθεία και επικίνδυνη επίθεση στη Δικαιοσύνη και στο Κράτος Δικαίου
- Δικηγόροι προειδοποιούν: Οι συζητήσεις σας με chatbot μπορεί να χρησιμοποιηθούν εναντίον σας
- Με «ναυτικό αποκλεισμό και βόμβες» απειλούν οι ΗΠΑ το Ιράν αν δεν συνάψει συμφωνία
- Παναθηναϊκός: Εκτός προπόνησης ο Κέντρικ Ναν
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις






![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Πέμπτη 16.04.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/04/abhijith-chandran-z4ylX1Z5FQE-unsplash-315x220.jpg)






































































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442