Τα τελευταία χρόνια, το dining έχει εξελιχθεί σε κάτι πολύ περισσότερο από μια απλή έξοδο. Ειδικά για τις νεότερες γενιές, η γαστρονομία δεν αφορά μόνο το καλό φαγητό, αλλά και την αισθητική, την εμπειρία και τις αξίες που τη συνοδεύουν.

Στην οδό Βουτάδων, στον Κεραμεικό, μια νέα άφιξη έρχεται να απαντήσει σε αυτή την αναζήτηση. Το Kykloi by Priceless, το πρώτο εστιατόριο της Mastercard στην Ελλάδα, συνδυάζει τη σύγχρονη ελληνική κουζίνα με έναν προσεγμένο χώρο και έναν ουσιαστικό κοινωνικό σκοπό — δημιουργώντας μια εμπειρία φαγητού με χαρακτήρα και ουσία.

Η φιλοσοφία της mindful cuisine

Στο επίκεντρο του Kykloi by Priceless βρίσκεται η mindful cuisine — μια σύγχρονη προσέγγιση που δίνει έμφαση όχι μόνο στη γεύση, αλλά και στον τρόπο με τον οποίο επιλέγονται, παράγονται και αξιοποιούνται οι πρώτες ύλες.

Υπό την καθοδήγηση του βραβευμένου με αστέρι Michelin Παύλου Κυριάκη, το μενού επανασυστήνει αγαπημένες ελληνικές και μεσογειακές συνταγές, μέσα από ένα πιο δημιουργικό, απλό και σύγχρονο πρίσμα. Η εποχικότητα, η στήριξη σε μικρούς Έλληνες παραγωγούς και η ισορροπία των υλικών βρίσκονται στο επίκεντρο κάθε πιάτου.

Η φιλοσοφία της mindful cuisine εκφράζεται στην καθαρότητα των γεύσεων, την απλότητα της εκτέλεσης και τον σεβασμό στο προϊόν — με κάθε πιάτο να αφηγείται μια ιστορία αυθεντικότητας και βιωσιμότητας.

Η γαστρονομία με κοινωνικό αποτύπωμα

Πέρα από την εμπειρία στο τραπέζι, το Kykloi by Priceless έχει έναν ακόμη πιο ουσιαστικό ρόλο. Αποτελεί τον πυρήνα του προγράμματος ReStart της Mastercard — μιας πρωτοβουλίας που προσφέρει σε ανθρώπους από ευάλωτες κοινωνικές ομάδες τη δυνατότητα να εκπαιδευτούν, να αποκτήσουν εργασιακή εμπειρία και να χτίσουν μια νέα επαγγελματική προοπτική στον χώρο της εστίασης.

Το πρόγραμμα υλοποιείται σε συνεργασία με τον οργανισμό Odyssea και τελεί υπό την αιγίδα του Δήμου Αθηναίων. Απόφοιτοι του ReStart έχουν ήδη ενταχθεί στην ομάδα του εστιατορίου, φέρνοντας τη δική τους ενέργεια και συμβάλλοντας ενεργά στην εμπειρία που προσφέρει το εστιατόριο.

Έτσι, η φιλοσοφία της mindful cuisine αποκτά ακόμη μεγαλύτερο βάθος: δεν αφορά μόνο τον τρόπο που μαγειρεύουμε, αλλά και τους ανθρώπους που συμμετέχουν στη διαδικασία — δείχνοντας έμπρακτα πώς η γαστρονομία μπορεί να λειτουργήσει ως μέσο κοινωνικής ενδυνάμωσης.

Priceless εμπειρίες για κατόχους Mastercard

Η δημιουργία του εστιατορίου αποτελεί μέρος της παγκόσμιας στρατηγικής της Mastercard να προσφέρει εμπειρίες με πραγματική αξία — εμπειρίες που δεν αγοράζονται, αλλά βιώνονται.

Στο Kykloi by Priceless, οι κάτοχοι καρτών Mastercard έχουν πρόσβαση σε αποκλειστικά προνόμια, όπως θεματικά μενού, σεμινάρια μαγειρικής, chefs’ battles και ξεχωριστά events που αναδεικνύουν τη γαστρονομία ως τρόπο σύνδεσης και ανεκτίμητης εμπειρίας.

Το Kykloi by Priceless, στη Βουτάδων 36, στην καρδιά του Κεραμεικού, λειτουργεί από Τετάρτη έως Παρασκευή 18:00–00:30 και Σάββατο & Κυριακή 12:00–00:30.
Για περισσότερες πληροφορίες και κρατήσεις, επισκεφθείτε το www.kykloi.gr.

Ειδήσεις Σήμερα: