Συνταγή: Αυθεντική ιταλική καρμπονάρα
Μια συνταγή, εύκολη, με λίγα υλικά, που θα σας θυμίσει Ιταλία.
Το έλεγαν εδώ και καιρό στο «Buongiorno» και τελικά αποφάσισαν να το πραγματοποιήσουν. Η μέρα της μεγάλης ανατροπής έφτασε και η Φαίη Σκορδά αποφάσισε να παρουσιάσει την αγαπημένη της συνταγή – όπως τη φτιάχνει στο σπίτι της.
Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής του MEGA, έβγαλε την ποδιά του, πήρε τον ρόλο του βοηθού και άφησε τη «σκηνή» στη Φαίη Σκορδά. Η γνωστή παρουσιάστρια ετοίμασε μια αυθεντική ιταλική συνταγή: παραδοσιακή καρμπονάρα.
Πολύ λίγα υλικά, χωρίς ιδιαίτερο κόπο και το αποτέλεσμα θα σας θυμίσει Ιταλία. Το πιο σημαντικό; Άντεξε και τα σχόλια του Δημήτρη Σκαρμούτσου και στο τέλος κέρδισε το χειροκρότημα της ομάδας.
Τα υλικά
500 γρ σπαγγέτι Νο7
100 γρ τριμμένο πεκορίνο
5 κρόκοι αυγών
200 γρ γκουαντσιάλε
αλάτι
πιπέρι
Η διαδικασία
Σε τηγάνι βάζουμε το γκουαντσιάλε και το σιγοψήνουμε, προκειμένου να βγάλει το λάδι του – σημείωση: το κρατάμε, γιατί θα μας χρειαστεί.
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε ένα αυγό και δύο κρόκους αυγών, ενώ ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και με ένα σύρμα ανακατεύουμε καλά.
Όσο «χτυπάμε» τα αυγά, ρίχνουμε μέσα και το λάδι που έχουμε κρατήσει από το γκουαντσιάλε.
Μετά προσθέτουμε και το τριμμένο πεκορίνο και ανακατεύουμε καλά, δημιουργώντας μια πολύ ωραία κρέμα. Αν θέλουμε προσθέτουμε και λίγο πιπέρι.
Όσο ανακατεύουμε προσθέτουμε και λίγο νερό από τα μακαρόνια, για να μην βγει η σάλτσα πολύ πηχτή.
Αφού έχουμε βράσει τα μακαρόνια όπως μας αρέσουν (κατά προτίμηση αλ ντέντε), τα βάζουμε στο τηγάνι με το γκουαντσιάλε, ανακατεύουμε και προσθέτουμε σιγά σιγά τη σάλτσα.
- Κωνσταντίνος Μητσοτάκης-Μαρία Σάκκαρη: Γάμος το 2027 – Η πρόταση και το μονόπετρο
- Φυλακίστηκε για τη δολοφονία των 4 παιδιών της αλλά ήταν αθώα – Η ιστορία της Kathleen Folbigg
- Τα προγνωστικά των superforecasters για το 2026: Οκτώ συν μία προβλέψεις για τις διεθνείς εξελίξεις
- Πρέβεζα: Σοβαρός τραυματισμός 16χρονου από καραμπίνα – Συνελήφθη ο πατέρας του
- Χολμς: «Ανυπομονώ για το ντέρμπι – Μου αρέσει ο ανταγωνισμός»
- Αγρότες: Πρωτοχρονιά στην άσφαλτο και «ηρεμία πριν την καταιγίδα» εν όψει πανελλαδικής σύσκεψης
- Η μέθοδος zebra striping της Gen Z για να αποφύγει το hangover
- Ζωούπολη 2: Η πιο εμπορική ταινία όλων των εποχών για τη Disney – Εκθρονίζει το Ψυχρά και Ανάποδα 2
Ταμείο Ανάκαμψης: Οι επενδύσεις που τρέχουν μετά τη λήξη του
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Πέμπτη 01.01.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/benjamin-davies-Xhj88MexoG4-unsplash-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442