view
Πέμπτη 02 Απριλίου 2026
weather-icon 13o
Stream
# ΙΡΑΝ
# ΤΕΜΠΗ
# ΥΠΟΚΛΟΠΕΣ
# ΑΝΔΡΟΥΛΑΚΗΣ
# ΜΗΤΣΟΤΑΚΗΣ
# ΤΣΙΠΡΑΣ
# ΑΚΡΙΒΕΙΑ
# ΣΚΑΝΔΑΛΟ ΟΠΕΚΕΠΕ
# ΣΥΝΤΑΓΜΑΤΙΚΗ ΑΝΑΘΕΩΡΗΣΗ
# ΕΠΣΤΑΪΝ
# ΔΗΜΟΣΚΟΠΗΣΗ
# ΚΑΙΡΟΣ
# ΑΚΡΩΣ ΖΩΔΙΑΚΟ
InView 12 Ιανουαρίου 2025, 09:00
Eνσωμάτωση

Συνταγή: Μοσχάρι στιφάδο σαν της μαμάς

Μια συνταγή που πάντα θα θυμίζει τα οικογενειακά τραπέζια της Κυριακής.

Σύνταξη
A
A
Vita.gr
Ψέματα: Τι σημαίνει όταν γίνονται συνήθεια;

Ψέματα: Τι σημαίνει όταν γίνονται συνήθεια;

Spotlight

Υπάρχουν κάποιες συνταγές που είναι παρεξηγημένες – που τις έχουμε στο μυαλό μας σαν δύσκολες και μπελαλίδικες. Σε αυτή την κατηγορία ανήκει αυτή η συνταγή που ετοίμασε ο Δημήτρης Σκαρμούτσος, για να μας αποδείξει ότι δεν είναι έτσι ακριβώς τα πράγματα.

Ο γνωστός σεφ μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής του MEGA «Buongiorno» παρέα με τη Φαίη Σκορδά και μας μύησε στα μυστικά για μια μαμαδίστικη συνταγή: μοσχάρι στιφάδο. Μπορεί να μοιάζει δύσκολη και μπελαλίδικη, αλλά ο βασικός κανόνας είναι ένας: ο χρόνος. Όλα τα άλλα είνα απλά.

Τα υλικά

1 κιλό μοσχάρι ελιά
1 κιλό κοκκάρια
2 λευκά κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο
2 ντομάτες κονκασέ
4 φύλλα δάφνης
5 κόκκους μπαχάρι
1 ξύλο κανέλας
100 ml ελαιόλαδο
200 ml ξύδι
250 ml κόκκινο κρασί
1 κσ ζάχαρη
αλάτι
πιπέρι

Ο κανόνας

Το στιφάδο θέλει χρόνο. Αν δεν έχετε μην μπείτε καν στον κόπο να το ξεκινήσετε.

Το μυστικό

Η χαμηλή φωτιά και το κρεμμύδι – το στιφάδο θέλει κοκκάρι, ούτε πολύ μικρό ούτε πολύ μεγάλο.

Η διαδικασία

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε λάδι μπόλικο και το πρώτο πράγμα που ρίχνουμε είναι το κρεμμύδι και το σκόρδο, για να τσιγαριστούν.

Στη συνέχεια βάζουμε δεντρολίβανο, δάφνη, κανέλλα και μπαχάρι και ανακατεύουμε καλά για 3-4 λεπτά.

Μετά βάζουμε το κρέας και σβήνουμε με ξίδι και κόκκινο κρασί.

Κουνάμε την κατσαρόλα (δεν ανακατεύουμε), ρίχνουμε ντομάτα, ζάχαρη και καπακώνουμε.

Το αφήνουμε σε μεσαία φωτιά για περίπου δύο ώρες.

Headlines:
Δείτε όλες τις Τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, στο in.gr
World
Μπέιλι: Μνήμες του 2008 φέρνει ο τομέας της ιδιωτικής πίστωσης

Μπέιλι: Μνήμες του 2008 φέρνει ο τομέας της ιδιωτικής πίστωσης

googlenews

Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Vita.gr
Ψέματα: Τι σημαίνει όταν γίνονται συνήθεια;

Ψέματα: Τι σημαίνει όταν γίνονται συνήθεια;

Wall Street
Wall Street: Άλμα 200 μονάδων για τον Dow Jones στο ξεκίνημα του Απριλίου

Wall Street: Άλμα 200 μονάδων για τον Dow Jones στο ξεκίνημα του Απριλίου

inWellness
inTown
«Η Ευτυχία της Αργιθέας»: Η μουσικοθεατρική παράσταση αφιερωμένη στην Αργιθεάτισσα Μάνα
inTickets 01.04.26

«Η Ευτυχία της Αργιθέας»: Η μουσικοθεατρική παράσταση αφιερωμένη στην Αργιθεάτισσα Μάνα

Η παράσταση «Η Ευτυχία της Αργιθέας» επιχειρεί να δώσει φωνή σε όσες ζωές έμειναν στο περιθώριο της Ιστορίας, χωρίς εξιδανίκευση και χωρίς διδακτισμό — μόνο με παρουσία.

Σύνταξη
Stream view
Η μεγάλη δύναμη των blueberries
Superfood 31.03.26

Η μεγάλη δύναμη των blueberries

Μπορεί να μην το δείχνουν, ομως τα blueberries είναι από τα κορυφαία superfoods, πλούσια σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες C και K, και φυτικές ίνες

Σύνταξη
inStream - Ροή Ειδήσεων
«Κανόνιζε» η Γκισλέιν Μάξγουελ ραντεβού με νεαρές γυναίκες για τον πρώην πρίγκιπα Άντριου;
«Έξυπνες, όμορφες, διασκεδαστικές» 02.04.26

«Κανόνιζε» η Γκισλέιν Μάξγουελ ραντεβού με νεαρές γυναίκες για τον πρώην πρίγκιπα Άντριου;

Εmails δείχνουν πως ενδεχομένως η Γκισλέιν Μάξγουελ οργάνωνε συναντήσεις μεταξύ νεαρών γυναικών και του τότε πρίγκιπα Άντριου

Ευγενία Κοτρώτσιου
Ευγενία Κοτρώτσιου
Η γενιά της εξάντλησης: Πώς συνηθίσαμε να ζούμε με τον φόβο της επόμενης παγκόσμιας κρίσης
Μόνιμο burnout 02.04.26

Η γενιά της εξάντλησης: Πώς συνηθίσαμε να ζούμε με τον φόβο της επόμενης παγκόσμιας κρίσης

Πόλεμοι, ακρίβεια, αβεβαιότητα. Πώς η συνεχής έκθεση σε κρίσεις στέγνωσε τα συναισθήματά μας, δημιουργώντας μια γενιά σε μόνιμο καθεστώς εξάντλησης.

Παναγιώτης Ζαφειρόπουλος
Παναγιώτης Ζαφειρόπουλος
Πόλεμος στο Ιράν: Σχέδιο έκτακτης ανάγκης εκπονεί η Ευρωπαϊκή Ένωση για πετρέλαιο και φυσικό αέριο
Εξοικονόμηση ενέργειας 02.04.26

Πετρέλαιο και φυσικό αέριο - Σχέδιο έκτακτης ανάγκης εκπονεί η Ευρωπαϊκή Ενωση

«Μοντέλο 2022» εξετάζουν τα κράτη-μέλη της ΕΕ, καθώς η διάρκεια και το βάθος της κρίσης από τον πόλεμο στο Ιράν και συνολικά στη Μέση Ανατολή παραμένουν άγνωστα

Μαρία Βασιλείου, Γιώργος Παυλόπουλος
Γνωριμία με τις ορχιδέες του Υμηττού
Περιβάλλον 02.04.26

Γνωριμία με τις ορχιδέες του Υμηττού

Τι περιλαμβάνει το πρόγραμμα που διοργανώνει η Φιλοδασική Ένωση Αθηνών προκειμένου να προστατευθούν και να διατηρηθούν οι ορχιδέες του Υμηττού

Κατερίνα Ροββά
Πληθωρισμός: Η κατάρρευση της «νόμου της μίας τιμής»
Ως ενιαίο στατιστικό μέγεθος 02.04.26

Το τέλος του πληθωρισμού που ξέρουμε - Η κατάρρευση της «νόμου της μίας τιμής»

Ίσως ο πληθωρισμός, ως ένα ενιαίο στατιστικό μέγεθος, να πλησιάζει το τέλος του. Αυτό δεν οφείλεται στο ότι οι τιμές θα σταματήσουν να μεταβάλλονται, αλλά αντανακλά τον μεταβαλλόμενο τρόπο πώλησης των αγαθών.

Στράτος Ιωακείμ
Στράτος Ιωακείμ
Νεκρός στη Νέα Μάκρη από την κακοκαιρία – Ανδρας παρασύρθηκε από ρέμα
Erminio 02.04.26

Νεκρός από την κακοκαιρία στη Νέα Μάκρη

Ανδρας εντοπίστηκε νεκρός στη Νέα Μάκρη και σύμφωνα με τα πρώτα στοιχεία παρασύρθηκε από ρέμα καθώς η περιοχή έχει πληγεί έντονα από την κακοκαιρία.

Σύνταξη
Η Βολιβία ξαναρχίζει τη συνεργασία με την αμερικανική DEA ενάντια στη διακίνηση ναρκωτικών
Διακίνηση ναρκωτικών 02.04.26

Ο δεξιός πρόεδρος άνοιξε την πόρτα της Βολιβίας στην DEA

Ο νέος δεξιός πρόεδρος της Βολιβίας έχει κάνει στροφή 180° στην εξωτερική πολιτική της χώρας του και έπειτα από 18 χρόνια διακοπής οι αρχές ξεκινούν τη συνεργασία τους με την αμερικανική DEA.

Σύνταξη
Το Ιράν απορρίπτει τις «παράλογες» αξιώσεις των ΗΠΑ – Αρνείται ότι διεξάγει διαπραγματεύσεις
Διαψεύδει Τραμπ 02.04.26

Το Ιράν απορρίπτει τις «παράλογες» αξιώσεις των ΗΠΑ

Το Ιράν διαψεύδει τους ισχυρισμούς του Τραμπ ότι ζήτησε εκεχειρία, απορρίπτει τις «μαξιμαλιστικές και παράλογες» αξιώσεις των ΗΠΑ, και είναι έτοιμο για «οποιοδήποτε είδος επίθεσης».

Σύνταξη
Μπουρούντι: 13 νεκροί από έκρηξη σε αποθήκη πυρομαχικών – Επί 6 ώρες εκσφενδονίζονταν βλήματα
Μπουρούντι 02.04.26

13 νεκροί και 57 τραυματίες από έκρηξη σε αποθήκη πυρομαχικών

«Επί σχεδόν έξι ώρες εκσφενδονίζονταν βλήματα» έπειτα από έκρηξη που σημειώθηκε σε αποθήκη πυρομαχικών στο Μπουρούντι, με αποτέλεσμα 13 άνθρωποι να χάσουν τη ζωή τους και 57 να τραυματιστούν.

Σύνταξη
Θεσσαλονίκη: Απορρίφθηκε το αίτημα δημοψηφίσματος για τη ΔΕΘ από το Δημοτικό Συμβούλιο
Θεσσαλονίκη 02.04.26

Απορρίφθηκε το αίτημα δημοψηφίσματος για τη ΔΕΘ

Το Δημοτικό Συμβούλιο της Θεσσαλονίκης απέρριψε το αίτημα κατοίκων της να διενεργηθεί δημοψήφισμα για την ανάπλαση της ΔΕΘ, με 29 ψήφους κατά, 7 υπέρ, ενώ απουσίαζαν 6 σύμβουλοι.

Σύνταξη
Το συγκλονιστικό «αντίο» του Λάκη Λαζόπουλου στη Μαρινέλλα – «Είναι από τις μεγάλες γυναίκες των καιρών μας»
TV 02.04.26

Το συγκλονιστικό «αντίο» του Λάκη Λαζόπουλου στη Μαρινέλλα – «Είναι από τις μεγάλες γυναίκες των καιρών μας»

Το φινάλε του αποψινού «Αλ Τσαντίρι Νιούζ» ήταν άκρως συγκινητικό, με τον Λάκη Λαζόπουλο να αποχαιρετά τη σπουδαία Μαρινέλλα, η οποία έφυγε το περασμένο Σάββατο από κοντά μας

Σύνταξη
Μπούτσκος: «Πρέπει να παίξουμε καλύτερα στην Ισπανία, ξέρουμε τι μας περιμένει εκεί»
Μπάσκετ 01.04.26

Μπούτσκος: «Πρέπει να παίξουμε καλύτερα στην Ισπανία, ξέρουμε τι μας περιμένει εκεί»

Μετά τη νίκη του ΠΑΟΚ επί της Μούρθια με 79-73, ο Παντελής Μπούτσκος αναφέρθηκε στη ρεβάνς επί ισπανικού εδάφους τονίζοντας πως η ομάδα του θα πρέπει να παίξει καλύτερα για να πάρει την πρόκριση.

Σύνταξη
Αντιδράσεις για την παρουσία του Κάνιε Γουέστ στο Λονδίνο
Η συγγνώμη 01.04.26

Έντονες αντιδράσεις για την παρουσία του Κάνιε Γουέστ στο Wireless Festival, παρά τη δημόσια απολογία του

Νωρίτερα φέτος, ο Κάνιε Γουέστ δημοσίευσε μια απολογία στη Wall Street Journal, ζητώντας συγγνώμη για τις αντισημιτικές του δηλώσεις και να αποκαλύψει ότι υπέστη «μανιακό επεισόδιο».

Ιόλη Μπέη-Κωνσταντινίδη
Ιόλη Μπέη-Κωνσταντινίδη
Must Read
Το «χτύπημα» στην Ευρώπη, το ξέσπασμα του Μυλωνά, οι ανακατατάξεις του FTSE Russell, το delivery του Στάσση…

Το «χτύπημα» στην Ευρώπη, το ξέσπασμα του Μυλωνά, οι ανακατατάξεις του FTSE Russell, το delivery του Στάσση…

Politico – Μέση Ανατολή: Από πόλεμο πέντε εβδομάδων σε σύγκρουση μηνών, σύμφωνα με το Πεντάγωνο

Politico – Μέση Ανατολή: Από πόλεμο πέντε εβδομάδων σε σύγκρουση μηνών, σύμφωνα με το Πεντάγωνο

Η ανατομία του πένθους στο Ιράν – Πώς η κηδεία Χαμενεΐ κρίνει την επιβίωση του καθεστώτος

Η ανατομία του πένθους στο Ιράν – Πώς η κηδεία Χαμενεΐ κρίνει την επιβίωση του καθεστώτος

Ο ξεχασμένος Ιρλανδός: Ο Μικ Μίνι έθαψε τον εαυτό του ζωντανό για 61 ημέρες αναζητώντας φήμη και χρήμα

Ο ξεχασμένος Ιρλανδός: Ο Μικ Μίνι έθαψε τον εαυτό του ζωντανό για 61 ημέρες αναζητώντας φήμη και χρήμα

Μπαλκόνι ή κήπος; Αυτά είναι όλα όσα θα χρειαστείς για την δική σου όαση

Μπαλκόνι ή κήπος; Αυτά είναι όλα όσα θα χρειαστείς για την δική σου όαση

Όσκαρ 2026: Στο τραπέζι η ακύρωση του κόκκινου χαλιού λόγω διεθνών εξελίξεων

Όσκαρ 2026: Στο τραπέζι η ακύρωση του κόκκινου χαλιού λόγω διεθνών εξελίξεων

Το άλυτο παζλ της μακροζωίας: Γιατί ζουν οι γυναίκες περισσότερο από τους άνδρες;

Το άλυτο παζλ της μακροζωίας: Γιατί ζουν οι γυναίκες περισσότερο από τους άνδρες;

Αδέλφια που μαλώνουν: Τι μαθαίνουν τα παιδιά μέσα από τις συγκρούσεις

Αδέλφια που μαλώνουν: Τι μαθαίνουν τα παιδιά μέσα από τις συγκρούσεις

Οι επιπτώσεις του πολέμου στη Μέση Ανατολή στην ελληνική οικονομία

Οι επιπτώσεις του πολέμου στη Μέση Ανατολή στην ελληνική οικονομία

in.gr | Ταυτότητα

Διαχειριστής - Διευθυντής: Λευτέρης Θ. Χαραλαμπόπουλος

Διευθύντρια Σύνταξης: Αργυρώ Τσατσούλη

Ιδιοκτησία - Δικαιούχος domain name: ALTER EGO MEDIA A.E.

Νόμιμος Εκπρόσωπος: Ιωάννης Βρέντζος

Έδρα - Γραφεία: Λεωφόρος Συγγρού αρ 340, Καλλιθέα, ΤΚ 17673

ΑΦΜ: 800745939, ΔΟΥ: ΚΕΦΟΔΕ ΑΤΤΙΚΗΣ

Ηλεκτρονική διεύθυνση Επικοινωνίας: in@alteregomedia.org, Τηλ. Επικοινωνίας: 2107547007

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442

Πέμπτη 02 Απριλίου 2026
Απόρρητο