Συνταγή: Χορτόσουπα βελουτέ με αρωματικά κρουτόν
Μια συνταγή για να καθαρίσει το σώμα μας μετά τις γαστρονομικές κραιπάλες των γιορτών.
Καλά φάγαμε, καλά ήπιαμε, ήρθε ο καιρός να επιστρέψουμε στους φυσιολογικούς γαστρονομικούς ρυθμούς μας. Για αυτό και ο Δημήτρης Σκαρμούτσος αποφάσισε να φτιάξει μια συνταγή που και χορταίνει αλλά και «καθαρίζει» τον οργανισμός μετά τις κραιπάλες των γιορτινών τραπεζιών.
Ο γνωστός σεφ μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής «Buongiorno» του MEGA παρέα με τη Φαίη Σκορδά και παρουσίασε μια συνταγή υγιεινή και γευστική: χορτόσουπα βελουτέ με αρωματικά κρουτόν. Όπως είπε, ιδανική για το μεσημέρι, που δεν θέλει πολύ κόπο για να ετοιμαστεί και σίγουρα θα μας χορτάσει – τουλάχιστον μέχρι το επόμενο τραπέζι.
Τα υλικά
3 πατάτες
2 λευκά κρεμμύδια
4 φρέσκα κρεμμύδια
3 πράσα
350 γρ. σπανάκι
1/2 ματσάκι λάπαθα
2 ματσάκια μυρώνια
χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι
150 γρ. κρουτόν
1 ματσάκι άνηθο
300 ml ζωμό λαχανικών
1 κ.γ. σπόρους κόλιανδρου
αλάτι
πιπέρι
Το μυστικό
Μπορεί να μην γεμίζει το μάτι, ειδικά μετά τα φαντασμαγορικά πιάτα που πέρασαν από μπροστά μας στις γιορτές, αλλά είναι μια συνταγή υγιεινή που χορταίνει.
Η διαδικασία
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε λίγο λάδι και προσθέτουμε: το πράσο, κρεμμύδι και κρεμμύδι φρέσκο, τα μυρώνια, τον άνηθο, τον κόλιανδρο και τις πατάτες και ανακατεύουμε.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το σπανάκι, ρίχνουμε λίγο ξύσμα από λεμόνι από πάνω και ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε τον ζωμό στην κατσαρόλα και το βράζουμε για 20 λεπτά.
Μόλις είναι έτοιμο, με ένα ραβδομπλέντερ τα πολτοποιούμε και η σούπα είναι έτοιμη.
- Betsson: Ο τελικός του BCL, ΑΕΚ – Ρίτας, με Ενισχυμένες Αποδόσεις και αποκλειστικές αγορές
- Επίδομα παιδιού: Ποιοι δικαιούνται την έκτακτη ενίσχυση έως 150 ευρώ
- «Φως στο Τούνελ»: Σταθερά στην κορυφή για ακόμη μια εβδομάδα
- «Η Χάποελ θέλει να ενεργοποιήσει τη ρήτρα του Μοντέρο – Του δίνει 2,5 εκατ. δολάρια τον χρόνο!
- Ιράν: Εκτελέστηκε άνδρας που είχε καταδικαστεί για κατασκοπεία για λογαριασμό της CIA και της Μοσάντ
- Περιφέρεια Δ. Ελλάδας: «Ο ΟΣΕ ενέκρινε την παραχώρηση του δρόμου παράλληλα της γραμμής στο Μονοδένδρι»
- Γεραπετρίτης για drone στη Λευκάδα: «Η Μεσόγειος δεν θα καταστεί θέατρο πολεμικών επιχειρήσεων»
- Ληστεία στην Κάτω Τιθορέα: Η στιγμή που οι δράστες φεύγουν από την τράπεζα – Τους έπεσαν χρήματα στο δρόμο
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις






![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Δευτέρα 11.05.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/05/francisco-moreno-U8kQFsu9vzw-unsplash-315x220.jpg)





































































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442