300 γρ. φακές χοντρές φλούδα από 1 πορτοκάλι, ακέρωτο 1 φύλλο δάφνης 1 κολοκυθάκι, σε κυβάκια 1 πιπεριά κόκκινη, σε κυβάκια 1 μήλο πράσινο, σε κυβάκια 1 μικρό ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο 1/2 κ.γ. κύμινο 1/2 κ.γ. κάρι 1/2 κ.γ. μπαχάρι, τριμμένο αλάτι
Για τη σος
1 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο χυμό από 1/2 λεμόνι ξύσμα από 1/2 λεμόνι, ακέρωτο 3/4 φλ. έ.π. ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Βράζουμε τις φακές με το φύλλο δάφνης, τη φλούδα πορτοκαλιού και λίγο αλάτι σε άφθονο νερό. Προσέχουμε να μη λιώσουν. Τις στραγγίζουμε. Τις ανακατεύουμε σε ένα μπολ με όλα τα υπόλοιπα υλικά. Χτυπάμε καλά όλα τα υλικά της σος και περιχύνουμε τη σαλάτα.
Ο τρομπετίστας Ανδρέας Πολυζωγόπουλος, προσκαλεί τον Ολλανδό πιανίστα Diederik Wissels και την Πορτογαλίδα ερμηνεύτρια Ana Rocha για μια ξεχωριστή συνάντηση στη σκηνή του Half Note Jazz Club.
Σύνταξη
WIDGET ΡΟΗΣ ΕΙΔΗΣΕΩΝΗ ροή ειδήσεων του in.gr στο site σας