Μπράουνις με εσπρέσο
Ένα συνοδευτικό για τον καφέ
ΥΛΙΚΑ (για ένα ταψί)
3 μέτρια αβγά
120 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
120 γρ. μαύρη ζάχαρη
170 γρ. βούτυρο αγελάδος και λίγο ακόμη, για το σκεύος
80 γρ. πικρή σοκολάτα, 70% περιεκτικότητα σε κακάο
40 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, και λίγο ακόμη, για το σκεύος
10 γρ. κακάο, σε σκόνη
5 ml καφέ εσπρέσο
3 γρ. μπέικιν πάουντερ
80 γρ. φουντούκι, χονδροσπασμένο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Στον κάδο του μίξερ, σε μέτρια ταχύτητα, χτυπάμε τα αβγά με την κρυσταλλική και τη μαύρη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε το ταψάκι. Σε μπεν μαρί λιώνουμε το βούτυρο μαζί με τη σοκολάτα και τα ενώνουμε με το μείγμα των αβγών ανακατεύοντας με μία μαρίζ.
Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, ανακατεύουμε πολύ καλά και στρώνουμε το μείγμα στο ταψί. Ψήνουμε μέχρι να στεγνώσει η επιφάνεια, βγάζουμε από τον φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.
ΠΗΓΗ: Γευσιγνώστης
- Σε εξέλιξη η επιστροφή των εκδρομέων – Τροχαίο στο ύψος της Κινέτας – Έκτακτα μέτρα της Τροχαίας
- Οι πολίτες γερνάνε και χρειάζονται… ασανσέρ – Πώς η δημογραφική κρίση θα αυξήσει τη ζήτηση
- Χιούλμαντ: «Εξαιρετική ομάδα ο Ολυμπιακός, δεν σκεφτόμαστε τι έγινε στο πρώτο παιχνίδι»
- Ντουτέρτε: «Οι ισχυροί δεν βρίσκονται υπεράνω του νόμου» – Το Διεθνές Ποινικό Δικαστήριο στην έναρξη της δίκης
- For Our Time Is the Time of Water: Σε ποιον ανήκει το νερό;
- Καθαρά Δευτέρα: Πλήθος κόσμου γιορτάζει τα Κούλουμα στη Θεσσαλονίκη – Το αδιαχώρητο στο Σέιχ Σου
