Ψάρι μπακαλιάρος με σούπα
Ψάρι μπακαλιάρος με σούπα (μερίδες έξι) Υλικά -1 κιλό μπακαλιάρο φρέσκο ή κατεψυγμένο -1 φλιτζάνι τσαγιού ρύζι σούπας -100γρ. καρότα χοντροκομμένα -100γρ. σέλινο χοντροκομμένο -200 γρ. κρεμμύδια χοντροκομμένα -6 κουταλιές σούπας χυμό λεμόνι -1 αβγό ολόκληρο και 2 ασπράδια αβγού -1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουερ -6 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο -1 κουταλιά γλυκού αλάτι -1 […]
Ψάρι μπακαλιάρος με σούπα (μερίδες έξι)
Υλικά 
-1 κιλό μπακαλιάρο φρέσκο ή κατεψυγμένο
-1 φλιτζάνι τσαγιού ρύζι σούπας
-100γρ. καρότα χοντροκομμένα
-100γρ. σέλινο χοντροκομμένο
-200 γρ. κρεμμύδια χοντροκομμένα
-6 κουταλιές σούπας χυμό λεμόνι
-1 αβγό ολόκληρο και 2 ασπράδια αβγού
-1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουερ
-6 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
-1 κουταλιά γλυκού αλάτι
-1 κουταλιά γλυκού άσπρο πιπέρι
Εκτέλεση
Καθαρίζετε τον μπακαλιάρο, τον κόβετε σε έξι μερίδες, τον ξεπλένετε καλά και
τον βάζετε σε μια κατσαρόλα. Προσθέτετε τα χορταρικά (καρότα, σέλινο, κρεμμύδια),
το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, το ανάλογο νερό και αφήνετε να βράσουν σε μέτρια
φωτιά 25 περίπου λεπτά. Στραγγίζετε το ζωμό σε άλλη κατσαρόλα, προσθέτετε το
ρύζι και αφήνετε να βράσει μέχρι να γίνει όσο σκληρό εσείς θέλετε. Κατόπιν ετοιμάζετε
το αβγολέμονο ως εξής: χτυπάτε τα αβγά προσθέτοντας το χυμό λεμονιού και δύο,
τρεις κουταλιές της σούπας ζωμό. Ρίχνετε μέσα στην κατσαρόλα με το ρύζι το αβγολέμονο
ανακατεύοντας συνέχεια δύο, τρία λεπτά και δένετε σε σιγανή φωτιά τη σούπα με
κορν φλάουερ. Σερβίρετε το ψάρι κρύο και τη σούπα ζεστή.
| Σύσταση μιας μερίδας | |
| Θερμίδες | 410 |
| Πρωτεΐνες | 34.7gr |
| Λίπος | 15.6gr |
| Υδατάνθρακες | 32.6gr |
| Χοληστερίνη | 130mg |
health.in.gr
- «Καραγκιόζη… Χάσαμε τον Αϊ Βασίλη!»: Με τη Ματίνα Νικολάου στο θέατρο Σκιών του Π. Χατζηαναγνώστου
- Γιατί η πολιτική φαντασία έχει πεθάνει – και πώς να την αναστήσουμε
- Διαφθορά μετρημένη σε δισ.: Από τα βοσκοτόπια του ΟΠΕΚΕΠΕ στα σαλόνια των Βρυξελλών
- Ποιοι δρόμοι έχουν κλείσει στην Αττική λόγω της κακοκαιρίας Byron
- Αρκάς: Η καλημέρα της Παρασκευής σε κλίμα κακοκαιρίας
- Κακοκαιρία Byron: Κλειστά τα διόδια Ελευσίνας στο ρεύμα προς Κόρινθο – Ταλαιπωρία για εκατοντάδες οδηγούς
- Προπονήσεις: Γιατί είναι πιο δύσκολες τον χειμώνα;
- Τα SOS της τελευταίας στιγμής για το επίδομα θέρμανσης: Εκπνέει η προθεσμία – Τα ποσά που θα δοθούν
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Παρασκευή 05.12.2025]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/pexels-kammeran-gonzalez-keola-3137381-9559884-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442