Κυριακή 07 Δεκεμβρίου 2025
weather-icon 21o
Στο μικροσκόπιο της ΠΟΥ οι έρευνες για καρκινογόνες ουσίες στις πλούσιες σε υδατάνθρακες τροφές

Στο μικροσκόπιο της ΠΟΥ οι έρευνες για καρκινογόνες ουσίες στις πλούσιες σε υδατάνθρακες τροφές

Γενεύη: Ξεκίνησαν την Τρίτη 25 Ιουνίου στη Γενεύη της Ελβετίας οι εργασίες της Παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας (ΠΟΥ) με αντικείμενο την εξέταση μελετών που δημοσιεύθηκαν φέτος και ενοχοποιούν τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες για πιθανή πρόκληση καρκίνου.

Γενεύη: Ξεκίνησαν την Τρίτη 25 Ιουνίου στη Γενεύη οι εργασίες της Παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας (ΠΟΥ) με αντικείμενο την εξέταση μελετών που δημοσιεύθηκαν φέτος και ενοχοποιούν τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες για ανάπτυξη καρκίνου.


Οι 25 ειδικοί από τη δυτική Ευρώπη, τον Καναδά και τις ΗΠΑ αναμένεται να εξετάσουν τα συμπεράσματα σουηδικής μελέτης του Πανεπιστημίου της Στοκχόλμης, σύμφωνα με τα οποία καρκινογόνες ουσίες πιθανόν να δημιουργούνται κατά το στάδιο του μαγειρέματος τροφών όπως οι τηγανητές πατάτες, οι φρυγανιές, το ρύζι και τα δημητριακά.


Συγκεκριμένα, η ερευνητική ομάδα του πανεπιστημίου υποστηρίζει ότι μια σακούλα πατατάκια πιθανόν να περιέχει ποσότητα της ουσίας ακρυλαμίδη περίπου 500 φορές περισσότερη από τη συνιστώμενη συγκέντρωση που έχει οριοθετήσει με κατευθυντήρια οδηγία η Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας.


Τα αποτελέσματα αυτά επιβεβαιώθηκαν και από έρευνες Νορβηγών και Βρετανών ειδικών, γεγονός που ώθησε την ΠΟΥ να εξετάσει επισταμένως το σοβαρό αυτό ζήτημα.


Σε ανακοίνωση που εξέδωσε ο εκπρόσωπος Τύπου της ΠΟΥ, Δρ Τζόργκεν Σλουντ, επισημαίνεται ότι πρόκειται για ένα σοβαρό θέμα, η αποσαφήνιση του οποίου ενδέχεται να συμβάλει στον τομέα της πρόληψης του καρκίνου.

health.in.gr

Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

in.gr | Ταυτότητα

Διαχειριστής - Διευθυντής: Λευτέρης Θ. Χαραλαμπόπουλος

Διευθύντρια Σύνταξης: Αργυρώ Τσατσούλη

Ιδιοκτησία - Δικαιούχος domain name: ALTER EGO MEDIA A.E.

Νόμιμος Εκπρόσωπος: Ιωάννης Βρέντζος

Έδρα - Γραφεία: Λεωφόρος Συγγρού αρ 340, Καλλιθέα, ΤΚ 17673

ΑΦΜ: 800745939, ΔΟΥ: ΚΕΦΟΔΕ ΑΤΤΙΚΗΣ

Ηλεκτρονική διεύθυνση Επικοινωνίας: in@alteregomedia.org, Τηλ. Επικοινωνίας: 2107547007

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442

Κυριακή 07 Δεκεμβρίου 2025
Απόρρητο