Στο μικροσκόπιο της ΠΟΥ οι έρευνες για καρκινογόνες ουσίες στις πλούσιες σε υδατάνθρακες τροφές
Γενεύη: Ξεκίνησαν την Τρίτη 25 Ιουνίου στη Γενεύη της Ελβετίας οι εργασίες της Παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας (ΠΟΥ) με αντικείμενο την εξέταση μελετών που δημοσιεύθηκαν φέτος και ενοχοποιούν τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες για πιθανή πρόκληση καρκίνου.
Γενεύη: Ξεκίνησαν την Τρίτη 25 Ιουνίου στη Γενεύη οι εργασίες της Παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας (ΠΟΥ) με αντικείμενο την εξέταση μελετών που δημοσιεύθηκαν φέτος και ενοχοποιούν τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες για ανάπτυξη καρκίνου.
Οι 25 ειδικοί από τη δυτική Ευρώπη, τον Καναδά και τις ΗΠΑ αναμένεται να εξετάσουν τα συμπεράσματα σουηδικής μελέτης του Πανεπιστημίου της Στοκχόλμης, σύμφωνα με τα οποία καρκινογόνες ουσίες πιθανόν να δημιουργούνται κατά το στάδιο του μαγειρέματος τροφών όπως οι τηγανητές πατάτες, οι φρυγανιές, το ρύζι και τα δημητριακά.
Συγκεκριμένα, η ερευνητική ομάδα του πανεπιστημίου υποστηρίζει ότι μια σακούλα πατατάκια πιθανόν να περιέχει ποσότητα της ουσίας ακρυλαμίδη περίπου 500 φορές περισσότερη από τη συνιστώμενη συγκέντρωση που έχει οριοθετήσει με κατευθυντήρια οδηγία η Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας.
Τα αποτελέσματα αυτά επιβεβαιώθηκαν και από έρευνες Νορβηγών και Βρετανών ειδικών, γεγονός που ώθησε την ΠΟΥ να εξετάσει επισταμένως το σοβαρό αυτό ζήτημα.
Σε ανακοίνωση που εξέδωσε ο εκπρόσωπος Τύπου της ΠΟΥ, Δρ Τζόργκεν Σλουντ, επισημαίνεται ότι πρόκειται για ένα σοβαρό θέμα, η αποσαφήνιση του οποίου ενδέχεται να συμβάλει στον τομέα της πρόληψης του καρκίνου.
health.in.gr
- Νέες απαγωγές στη Νιγηρία – Κακοποιοί απήγαγαν χωρικούς και ζητούν λύτρα
- Η Χαμάς είναι έτοιμη να παραδώσει τα όπλα της σε μια παλαιστινιακή αρχή, «αν σταματήσει η κατοχή»
- Οι ΗΠΑ θέτουν προς πώληση 250 τεθωρακισμένα στην Πολωνία για… 1 δολάριο!
- Η Ιαπωνία προς μια νέα πυρηνική εποχή
- Αθλέτικ Μπιλμπάο – Ατλέτικο Μαδρίτης 1-0: Σπουδαία νίκη για τους Βάσκους του Βαλβέρδε
- Τραγωδία στη Γαλλία: Τέσσερις νεαροί Πορτογάλοι σκοτώθηκαν σε τροχαίο κοντά στα σύνορα με την Ελβετία
- Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Κυριακή 07.12.2025]
- Ίντερ Μαϊάμι – Βανκούβερ Γουάιτκαπς 3-1: Πρωταθλητής MLS ο Λιονέλ Μέσι (pic)
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις






![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Κυριακή 07.12.2025]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/milky-way-4006343_1920-1-315x220.jpg)





































![Επιθέσεις σε σιδηροδρομικό σταθμό και άλλες υποδομές στην Ουκρανία [βίντεο]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/photo_5305686788993126405_x-315x220.jpg)


















Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442