Φιλέτο τόνου με πέστο
Ένα πρωτότυπο πιάτο για τέλειο μεσημεριανό ή βραδινό
Υλικά για 4 μερίδες
- 4 φιλέτα τόνου (600 γρ.)
- 3 μέτριες πατάτες
- 120 γρ. φρέσκο κρεμμυδάκι
- 120 γρ. κρεμμύδι
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 40 φύλλα ρόκας
- 40 γρ. πράσινες ελιές
- 40 γρ. μουστάρδα με σιναπόσπορο
- 240 ml λευκό κρασί
- 80 ml χυμό λεμονιού
- 6 κουταλιές ελαιόλαδο
- 40 γρ. δεντρολίβανο
- 40 γρ. μαϊντανό
- 40 γρ. βασιλικό
- Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Βράζετε τις πατάτες, τις κόβετε σε κύβους και τις βάζετε σε ένα μπολ μαζί με τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, τη ρόκα και τις ελιές κομμένες σε ροδέλες. Ανακατεύετε καλά τη μουστάρδα, το χυμό λεμονιού και 2 κουταλιές λάδι και περιχύνετε με το μείγμα την πατατοσαλάτα.
Έπειτα, χτυπάτε στο μπλέντερ τα μυρωδικά με 1 κουταλιά ελαιόλαδο, το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και λίγο κρασί. Σοτάρετε στο υπόλοιπο λάδι τον τόνο και από τις δύο πλευρές, ρίχνετε το υπόλοιπο κρασί και τον ψήνετε στο φούρνο.
όλις περάσουν 10΄, τον αλείφετε με τη σάλτσα πέστο και τον ψήνετε για άλλα 5΄.
- Λίβανος: Τουλάχιστον 9 οι νεκροί από την κατάρρευση του κτιρίου στην Τρίπολη
- Ιαπωνία: Ο Τραμπ εύχεται στην Τακαΐτσι «μεγάλη επιτυχία στην εφαρμογή του συντηρητικού προγράμματός» της
- Σουδάν: Τρεις πολύνεκρες επιθέσεις εναντίον κέντρων υγείας μέσα σε μια εβδομάδα στο Κορντοφάν
- Κολομβία: Τουλάχιστον 13 νεκροί εξαιτίας ασυνήθιστων για αυτήν την εποχή ισχυρών βροχοπτώσεων
- Κούβα: Δύο πολεμικά πλοία με ανθρωπιστική βοήθεια στέλνει το Μεξικό
- Ο Τραμπ διαβεβαιώνει πως θα υποδεχτεί τον Σι Τζινπίνγκ «προς το τέλος της χρονιάς» στον Λευκό Οίκο