Τορτελίνια α λα κρεμ στον φούρνο
Η γεύση και η υφή των φρέσκων ζυμαρικών είναι για πολλούς ανώτερη των αποξηραμένων
ΥΛΙΚΑ (για 2 άτομα)
1 συσκευασία φρέσκα τορτελίνια με τυρί
½ φλ. αρακά, κατεψυγμένο
1 κ.γ. έ.π. ελαιόλαδο
4 φέτες ζαμπόν, σε κυβάκια
50 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
50 γρ. ένταμ, τριμμένο
150 ml κρέμα γάλακτος, 15% λιπαρά
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που κοχλάζει βράζουμε τα τορτελίνια για 2-3 λεπτά και τα σουρώνουμε.
Σε ένα κατσαρολάκι με αλατισμένο νερό που κοχλάζει βράζουμε τον αρακά για επίσης 2-3 λεπτά. Σουρώνουμε και αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το ζαμπόν για 3-4 λεπτά.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C. Ρίχνουμε τα τορτελίνια σε ένα μικρό πυρέξ, ενώ σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα τυριά, την κρέμα γάλακτος, τον αρακά και το ζαμπόν και πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Περιχύνoυμε τα τορτελίνια με το μείγμα και ψήνουμε στον φούρνο για 10 λεπτά, μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να ροδίσει η επιφάνεια.
ΠΗΓΗ: Γευσιγνώστης
- Η Αναστάσιμη Ακολουθία ζωντανά από τον Ιερό Καθεδρικό Ναό Αγίας Τριάδος Πειραιώς
- Η Björk ετοιμάζει ένα rave στην Ισλανδία με φόντο την ηλιακή έκλειψη
- Το φάντασμα της «ανοκρατίας» – Οι ΗΠΑ αντιμετωπίζουν μια κρίση που κάποτε διαγνώστηκε σε άλλους
- Ο Ολυμπιακός, ο νέος Έλληνας ποδοσφαιριστής, το CIES και η απόφαση που δεν αλλάζει
- Το απίθανο, σχεδόν άγνωστο, χαρτονόμισμα των 2 δολαρίων στις ΗΠΑ
- Γιανάι: «Ο Βασίλιε Μίτσιτς έχασε πέντε κιλά λόγω της κοπέλας του»
