Αποξηραμένα λαχανικά για τα φαγητά
Τα αποξηραμένα λαχανικά μπορούν να μας βγάλουν από τη δύσκολη θέση στην προετοιμασία ενός φαγητού.
Ιδιαίτερο μαγειρικό ενδιαφέρον έχουν τα αποξηραμένα λαχανικά που πωλούνται πλέον όλο και περισσότερο στο εμπόριο, κυρίως στα μπαχαράδικα του κέντρου της Αθήνας.
Εκεί μπορεί να βρει κανείς από κρεμμύδια και σκόρδα, μέχρι καρότα, πιπεριές, ντομάτες, σέλερυ και ένα σωρό άλλα λαχανικά και μυρωδικά, ακόμα και μείγματα (σε σκόνη και σε νιφάδες).
Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε ως άρτυμα θέλετε να έχετε την μυρωδιά των λαχανικών αλλά όχι τον όγκο τους, όπως π.χ. μέσα σε μια ζύμη τάρτας ή ψωμιού, για να «μυρώσουμε» έναν ζωμό ή μια σούπα, για το νερό μιας μακαρονάδας.
Σας γλυτώνουν από το πλύσιμο και το καθάρισμα, δίνουν το άρωμα που θέλετε και μπορείτε να δημιουργήσετε και τα δικά σας «αγαπημένα» μείγματα που θα αρτύσουν τις χορτόπιτές σας, τις σούπες και τους ζωμούς σας.
Ωστόσο, είναι δεδομένο πως τα συγκεκριμένα προϊόντα δεν αντικαθιστούν τα φρέσκα λαχανικά και ότι το γευστικό αποτέλεσμα που δίνουν είναι διαφορετικό, καθώς η γεύση τους είναι «συμπυκνωμένη» και διαφορετική από τα φρέσκα.
- Ο Ταϊρίκ Τζόουνς αρέσει στον Ολυμπιακό – Παρακολουθούν τις εξελίξεις στην Παρτιζάν οι «ερυθρόλευκοι» (vid)
- Πέθανε η ηθοποιός Μπριζίτ Μπαρντό
- Άννα Μαρία Παπαχαραλάμπους: «Εμείς φάγαμε λάσπη στην τηλεόραση, 3 γυναίκες τράβηξαν τα πάνδεινα στο δικαστήριο»
- Ivan Greko: «Δεν έχει βραχιολάκι» λέει ο δικηγόρος του τράπερ μετά τη σύλληψή του
- «Πρόταση της Γκρέμιο στον Παναθηναϊκό για τον Τετέ»
- ΝΔ: Συλλυπητήριο μήνυμα για την απώλεια του στελέχους του κόμματος Μιχάλη Λεκάκου
- Πυρηνικά: Οι συμφωνίες ελέγχου διάδοσης όπλων οδεύουν προς τέλμα το 2026 – Αυξάνεται ο κίνδυνος κρίσης
- Δύο λέξεις που πρέπει να αποφύγετε στη λίστα με τους στόχους σας για το 2026
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις






![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Κυριακή 28.12.2025]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/jerry-zhang-1mBXWoGoI-s-unsplash-315x220.jpg)











































































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442