Αποξηραμένα λαχανικά για τα φαγητά
Τα αποξηραμένα λαχανικά μπορούν να μας βγάλουν από τη δύσκολη θέση στην προετοιμασία ενός φαγητού.
Ιδιαίτερο μαγειρικό ενδιαφέρον έχουν τα αποξηραμένα λαχανικά που πωλούνται πλέον όλο και περισσότερο στο εμπόριο, κυρίως στα μπαχαράδικα του κέντρου της Αθήνας.
Εκεί μπορεί να βρει κανείς από κρεμμύδια και σκόρδα, μέχρι καρότα, πιπεριές, ντομάτες, σέλερυ και ένα σωρό άλλα λαχανικά και μυρωδικά, ακόμα και μείγματα (σε σκόνη και σε νιφάδες).
Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε ως άρτυμα θέλετε να έχετε την μυρωδιά των λαχανικών αλλά όχι τον όγκο τους, όπως π.χ. μέσα σε μια ζύμη τάρτας ή ψωμιού, για να «μυρώσουμε» έναν ζωμό ή μια σούπα, για το νερό μιας μακαρονάδας.
Σας γλυτώνουν από το πλύσιμο και το καθάρισμα, δίνουν το άρωμα που θέλετε και μπορείτε να δημιουργήσετε και τα δικά σας «αγαπημένα» μείγματα που θα αρτύσουν τις χορτόπιτές σας, τις σούπες και τους ζωμούς σας.
Ωστόσο, είναι δεδομένο πως τα συγκεκριμένα προϊόντα δεν αντικαθιστούν τα φρέσκα λαχανικά και ότι το γευστικό αποτέλεσμα που δίνουν είναι διαφορετικό, καθώς η γεύση τους είναι «συμπυκνωμένη» και διαφορετική από τα φρέσκα.
- Gen Z: Η γενιά που ζητά οικονομική βοήθεια από τη μαμά και τον μπαμπά – Η κατάσταση στην Ελλάδα
- Αλέξανδρος Γρηγορόπουλος: Στις 18:00 η πορεία μνήμης – Έκλεισαν οι σταθμοί του Μετρό
- Νέα μεγάλη φάση για τον Ολυμπιακό – Απείλησαν και με Στρεφέτσα οι «ερυθρόλευκοι» (vid)
- Πιερία: Η κακοκαιρία Byron άλλαξε χρώμα στον Θερμαϊκό – Εντυπωσιακά πλάνα από drone
- Μεγάλη ευκαιρία του Ολυμπιακού με Ταρέμι (vid)
- Ο Μπονγκ Τζουν-χο δεν πιστεύει «ότι η κινηματογραφική εμπειρία θα εξαφανιστεί τόσο εύκολα»
- Άστoν Βίλα – Άρσεναλ 2-1: Πήραν το ντέρμπι οι «χωριάτες» και… χαμός στην κορυφή της Premier League
- Επέτειος Γρηγορόπουλου: Κλειστοί δρόμοι και σταθμοί του Μετρό
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Σάββατο 06.12.2025]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/pexels-eser-tokas-54876734-25854069-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442