Γεύμα στην «Χώρα των Βάσκων» στο Breeder Feeder
All "Around The World menu" με προορισμό τη χώρα των Βάσκων στην Ισπανία. Το Breeder Feeder και οι Gastronomic Collectiva σας περιμένουν να γευτείτε την Παρασκευή 9 και το Σάββατο 10 Μαρτίου 2012 από παραδοσιακή σούπα porrusalda μέχρι αυγό ορτυκιού και καλαμάρι με ρεβύθια.
All «AroundTheWorld menu» με προορισμό τη χώρα των Βάσκων στην Ισπανία. Το Breeder Feederκαι οι Gastronomic Collectiva σας περιμένουν να γευτείτε, την Παρασκευή 9 και το Σάββατο 10 Μαρτίου 2012, από παραδοσιακή σούπα porrusalda μέχρι tapas αυγό ορτυκιού και καλαμάρι με ρεβύθια.
Η καρδιά της αναγέννησης της ισπανικής γαστρονομίας και ιδιαίτερη πατρίδα του ενός ήμισυ τωνGastronomic Collectivaχτυπά στοBreeder Feederμε το 6ο μενού του κύκλουAround the world.
Chapter VI: Basque Country
Pintxos (βασκικά τapas)
ΓόνοςχελιούμεσάλτσαChatka
ΠικάντικοκοτόπουλομεσάλτσαRoumesco
Τυλιχτή γαρίδα με Jamonκαι σάλτσα σκόρδου
Τηγανιτό αυγό ορτυκιούκαι σάλτσα Remoularde μεcelery
*
ΣούπαPorrusaldaμε μπακαλιάρο, πράσο και Chorizo
*
Καλαμάρι με ρεβύθια, ρύζι και σάλτσα με μελάνι σουπιάς
*
Mousseτυριού μεsauceαπό ξηρούς καρπούς
***
τιμή μενού: 30 ευρώ
Το μενού της Βάσκικης Κουζίνας θα σερβίρετε την Παρασκευή 9 και Σάββατο 10 Μαρτίου 2012
Το Breeder Feeder καθιερώνει την πρακτική Bring Your Own Bottle, καθώςμπορείς εάν θέλεις να φέρεις το δικό σου κρασί και να το απολαύσεις μαζί με τις γαστριμαργικές προτάσεις των σεφ του Breeder Feeder.
Οι δημιουργοί του «Around the World» menu
Οικοδεσπότες μας και οδηγοί μας σ’ αυτό το ταξίδι η ομάδα GastronomicCollectiva, δύο ταλαντούχων σεφ, του Βάσκου Inigo Ocharan και του ΕλληνοΙταλού Marko Rossi. Oι δύο σεφ και φίλοι εργάστηκαν σεδιάφορα εστιατόρια στην Ευρώπη ώσπου τελικάβρέθηκαν στην Ελλάδα και δημιούργησαν την ομάδα τους. Η τεχνική τους βασίζεται στην πολυποίκιλη εμπειρία που έχουν αποκτήσειαπό διαφορετικές κουζίνεςσε χώρες της Ευρώπης, στην προτίμηση των φρέσκων εποχιακών και τοπικών υλικών και στην μεσογειακή καταγωγή τους. ΣτοBreederFeederοInigoκαι οMarcoετοιμάζουν τα εδέσματα, αλλά είναι και πρόθυμοι να μοιραστούν τα μυστικά της κουζίνας τους με όσους ενδιαφέρονται να μάθουν.
{{{ map }}}
BREEDER FEEDER
Περδίκα 6, Μεταξουργείο, Αθήνα
τηλ. πληροφοριών – κρατήσεων: 210 3317527
e-mail: feeder@thebreedersystem.com
http://www.twitter.com/#!/breederfeeder
To Breeder Feeder
- Μπλόκα: Στάση αναμονής από τους αγρότες ενόψει της συνάντησης με Μητσοτάκη – Οι κόκκινες γραμμές
- Στεκόμαστε δίπλα σε εθελόντρια που κράτησε 11 σκυλάκια μακριά από τον δρόμο
- Σικάγο Μπουλς – Γιούτα Τζαζ 128-126: Ο Βούτσεβιτς «λύτρωσε» τους «ταύρους»
- Πήλιο: Ξύπνησε μέσα στις φλόγες που είχαν τυλίξει το σπίτι του, το οποίο κάηκε ολοσχερώς
- Ιράν όπως… Σύρια, Λιβύη, Ιράκ και Αφγανιστάν;
- Μανώλης Μαυρομμάτης: «Μπαίνω στο τελικό στάδιο της αποκατάστασης, αλλά δε θα πάρω άμεσα εξιτήριο»




