Προετοιμασία

  • Μέσα με τέλη Ιουνίου, κάτω από κάθε σχίνο ισοπεδώνεται σε κυκλικό σχήμα ο χώρος, που ονομάζεται «τραπέζι».
  • Καθαρίζονται ο κορμός και τα βασικά κλαδιά του δένδρου.
  • Σκουπίζεται με σκούπα ή κλαδιά το «τραπέζι».
  • Γίνεται το «ασπροχωμάτισμα». Το καθαρισμένο τμήμα δηλαδή στρώνεται με κοσκινισμένο ειδικό άσπρο χώμα, το οποίο πιέζεται για να γίνει λείο. Όταν η μαστίχα πέφτει πάνω του, στεγνώνει εύκολα.
  • Γίνεται το πρώτο «κέντημα» στα δένδρα. Χαράζεται ο κορμός με τομές 10-15mm σε μήκος και 4-5mm σε βάθος. Επαναλαμβάνεται δύο φορές την εβδομάδα και για πέντε έως έξι εβδομάδες.
  • Με το «κέντημα», η μαστίχα αρχίζει να ρέει και ύστερα από δέκα με είκοσι ημέρες έχει πήξει.

Συγκομιδή

Το πρώτο μάζεμα αρχίζει συνήθως
μετά το δεκαπενταύγουστο.
  • Με ειδικό εργαλείο, που λέγεται «τιμητήρι», η μαστίχα συγκεντρώνεται σε ψάθινα ή ξύλινα κιβώτια και μεταφέρεται στα σπίτια όπου αποθηκεύεται σε σκιερούς χώρους.
  • Ακολουθεί το δεύτερο «κέντημα», που επαναλαμβάνεται δέκα έως δώδεκα φορές. Ύστερα από δεκαπέντε με είκοσι ημέρες γίνεται το δεύτερο και τελικό μάζεμα.

    • Μετά τη συγκομιδή

    • Ο γεωργός κοσκινίζει τη συγκεντρωμένη μαστίχα για να απομακρυνθούν φύλλα και χώματα.
    • Ξεπλένει τη μαστίχα αρκετές φορές σε σαπουνόνερο και τη στεγνώνει πολύ καλά σε σκιερούς χώρους.
    • Ακολουθεί το «τσίμπημα», δηλαδή η απομάκρυνση κάθε ξένου σώματος που βρίσκεται κολλημένο στους κόκκους της μαστίχας.
    • Η συγκομιδή παραδίδεται στην Ένωση Μαστιχοπαραγωγών για την επεξεργασία, την προετοιμασία και τη συσκευασία για την προώθησή της.

    Ειδήσεις Σήμερα: