Σε όλους μας έχει συμβεί να μας πιάσει μια ξαφνική λιγούρα το μεσημέρι, όπου θέλουμε να τσιμπήσουμε κάτι εύκολο, γρήγορο και ελαφρύ. Η συνταγή που ακολουθεί είναι μια από τις πιο εύκολες και χορταστικές.

Αραβική πίτα με κοτόπουλο και σως γιαουρτιού. Έτοιμη σε περίπου 15 λεπτά, πεντανόστιμη, τέλεια για lunch break στη δουλεια και ικανή να μας κρατήσει μέσα στη μέρα.

Αν υπάρχει ένα… μειονέκτημα στη συνταγή, είναι η προετοιμασία που θέλει τον χρόνο της. Αλλά αξίζει να τη δοκιμάσουμε.

Τα υλικά

2 στήθη κοτόπουλου κομμένα σε λωρίδες
1 λεμόνι
1 κ.γ. ξερή ρίγανη
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
μια πρέζα κανέλα
1 κ.σ. ελαιόλαδο
4 αραβικές πίτες
4 κ.σ. γιαούρτι
¼ κόκκινη πιπεριά
ψιλοκομμένη
1 μαρούλι  ψιλοκομμένο

Η διαδικασία

Βάλτε το κοτόπουλο σε ένα μπολ. Με έναν αποφλοιωτή βγάλτε λωρίδες από το ξύσμα του λεμονιού και στη συνέχεια στύψτε το λεμόνι. Προσθέστε στο κοτόπουλο το ξύσμα και τον μισό χυμό λεμονιού, μαζί με τη ρίγανη, το σκόρδο, την κανέλα και το ελαιόλαδο. Ανακατέψτε καλά, σκεπάστε και αφήστε στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα.

Ζεστάνετε ένα τηγάνι και ψήστε για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά. Αλατοπιπερώστε αν θέλετε.

Ζεστάνετε τις πίτες για 1 λεπτό και μετά βάλτε τες σε πιάτα. Απλώστε σε καθεμία ½ κ.σ. γιαούρτι. Μοιράστε το κοτόπουλο στις πίτες, προσθέστε το υπόλοιπο γιαούρτι και πασπαλίστε με την πιπεριά και το μαρούλι. Διπλώστε ή τυλίξτε τις πίτες και απολαύστε.

* Πηγή: Vita

Ειδήσεις Σήμερα: