Η απόλυτη καλοκαιρινή σαλάτα με κοτόπουλο και σάλτσα γιαουρτιού
Εσείς ακόμα να τη δοκιμάσετε;
Το καλοκαίρι είναι εδώ και τι καλύτερο από το να απολαύσουμε μια σαλάτα, που όχι μόνο θα μας χορτάσει αλλά και θα μας δροσίσει; Υπάρχουν πολλές συνταγές που κυκλοφορούν. Εμείς διαλέξαμε μία με κοτόπουλο και γιαούρτι που σίγουρα θα λατρέψετε και θα θέλετε να τη φτιάχνετε ξανά και ξανά.
Τα υλικά:
300γρ. στήθος κοτόπουλου βρασμένο ή ψημένο, κομμένο σε μικρούς κύβους
1½ φλιτζάνι ρεβίθια βρασμένα
3 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα
1 αγγούρι μεγάλο, καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές ροδέλες
1 ματσάκι ρόκα καθαρισμένη και πλυμένη
1 κουτ. γλυκού σουσάμι
αλάτι, πιπέρι
Για τη σάλτσα του γιαουρτιού θα χρειαστείτε:
200γρ. γιαούρτι στραγγιστό
3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού
1 κουτ. σούπας δυόσμο ή μαϊντανό ψιλοκομμένο
Πώς θα την φτιάξετε:
Αναμιγνύετε σε ένα μεγάλο μπολ το κοτόπουλο, τα ρεβίθια, τα κρεμμύδια και το αγγούρι. Προσθέτετε αλάτι, πιπέρι και το σουσάμι και ανακατεύετε. Στη συνέχεια στρώνετε τα φύλλα της ρόκας σε στενόμακρη πιατέλα και τοποθετείτε εκεί το μίγμα της σαλάτας. Μόλις έρθει η ώρα να σερβίρετε, σε ένα μπολ χτυπάτε με σύρμα όλα μαζί τα υλικά της σάλτσας, μέχρι το μίγμα να γίνει σαν κρέμα, και περιχύνετε τη σαλάτα.
- Τουρκία: Λεωφορείο έπεσε σε χαράδρα – Τρεις νεκροί και 10 τραυματίες
- Όταν οι προσωπικές φωτογραφίες ενός Ελβετού φωτογράφου από τον μήνα του μέλιτος προκάλεσαν σκάνδαλο
- Μπλε τιμολόγια: Ένα στα τέσσερα νοικοκυριά με σταθερές χρεώσεις στο ρεύμα
- Άρης: Πότε θα είναι διαθέσιμοι οι Αλφαρέλα και Μεντίλ
- Πέθανε η «Σούλα»: Η Χρυσούλα Αλευρίδου και οι οίκοι ανοχής που σημάδεψαν τη Λάρισα
- Σομαλία: «Εκτοπισμός των Παλαιστινίων από τη Γάζα στη Σομαλιλάνδη» – Αυτό είναι το σχέδιο του Ισραήλ
