Πατάτες του χασάπη
Μη σας παραξενέψει η χρήση δύο πυρέξ ή ταψιών. Το ένα το χρησιμοποιούμε σαν βάρος, για να ενωθούν τα στρώματα της πατάτας και του κρεμμυδιού.
Προετοιμασία 20’, Ψήσιμο 1 1/2 ώρα
Υλικά (για 6 άτομα)
2 κ. πατάτες καθαρισμένες
500 γρ. κρεμμύδια καθαρισμένα
150 ml ελαιόλαδο
1 κ.γ. ξερό θυμάρι
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Διαδικασία
Θα χρειαστούμε δύο ταψιά ή δύο πυρέξ σε τέτοια μεγέθη που, ιδανικά, να μπαίνει το ένα ακριβώς μέσα στο άλλο.
Με το μαντολίνο, κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες.
Σε μια λεκάνη, βάζουμε τις πατάτες, 100 ml ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και τα 2/3 από το θυμάρι, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.
Με το μαντολίνο, κόβουμε τα κρεμμύδια στο ίδιο πάχος με τις πατάτες. Σε μια άλλη λεκάνη, βάζουμε τις φέτες κρεμμυδιού, το υπόλοιπο ελαιόλαδο και το υπόλοιπο θυμάρι. Αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε και αφήνουμε και αυτή τη λεκάνη στην άκρη.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160°C.
Στο ταψί ή στο πυρέξ, στρώνουμε τις μισές πατάτες πιέζοντας σε όλο το μήκος του σκεύους.
Από πάνω, στρώνουμε τα κρεμμύδια κάνοντας ακριβώς το ίδιο και τελειώνουμε με μια τελευταία στρώση πατάτες – τις οποίες επίσης πιέζουμε. Βάζουμε από πάνω μία λαδόκολλα (αντικολλητικό χαρτί) και τοποθετούμε από πάνω το δεύτερο ταψί ή το πυρέξ.
Ψήνουμε για περίπου μιάμιση ώρα (ο χρόνος εξαρτάται και από την ποιότητα και τη φρεσκάδα της πατάτας. Γι’ αυτό δοκιμάζουμε με ένα μαχαίρι. Αν βυθίζεται εύκολα έχει ψηθεί η πατάτα).
- Νέες απαγωγές στη Νιγηρία – Κακοποιοί απήγαγαν χωρικούς και ζητούν λύτρα
- Η Χαμάς είναι έτοιμη να παραδώσει τα όπλα της σε μια παλαιστινιακή αρχή, «αν σταματήσει η κατοχή»
- Οι ΗΠΑ θέτουν προς πώληση 250 τεθωρακισμένα στην Πολωνία για… 1 δολάριο!
- Η Ιαπωνία προς μια νέα πυρηνική εποχή
- Αθλέτικ Μπιλμπάο – Ατλέτικο Μαδρίτης 1-0: Σπουδαία νίκη για τους Βάσκους του Βαλβέρδε
- Τραγωδία στη Γαλλία: Τέσσερις νεαροί Πορτογάλοι σκοτώθηκαν σε τροχαίο κοντά στα σύνορα με την Ελβετία
- Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Κυριακή 07.12.2025]
- Ίντερ Μαϊάμι – Βανκούβερ Γουάιτκαπς 3-1: Πρωταθλητής MLS ο Λιονέλ Μέσι (pic)
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Κυριακή 07.12.2025]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/milky-way-4006343_1920-1-315x220.jpg)
![Επιθέσεις σε σιδηροδρομικό σταθμό και άλλες υποδομές στην Ουκρανία [βίντεο]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/photo_5305686788993126405_x-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442