330 γρ. κόκκινες γλυκοπατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κυβάκια
2 κουτ. σούπας αλεύρι
2 κουτ. γλυκού baking powder
1 ποτήρι γάλα
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Ελαιόλαδο
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Βάζουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί και τοποθετούμε τις κομμένες γλυκοπατάτες. Τις ραντίζουμε με ελαιόλαδο και τις αλατίζουμε ελαφρά. Τις ψήνουμε στον φoύρνο για περίπου 20 λεπτά.
Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε μια κουταλιά της σούπας λάδι και σοτάρουμε ελαφρά το κρεμμύδι.
Στο μεταξύ χτυπάμε τα αβγά με σύρμα σε ένα μεγάλο μπολ. Κοσκινίζουμε μέσα το αλεύρι, προσθέτουμε το baking powder και το γάλα και χτυπάμε καλά. Βάζουμε και την πιπεριά, το σοταρισμένο κρεμμύδι, τον άνηθο, τα τυριά και αλατοπίπερο. Τέλος, ανακατεύουμε μέσα και τις γλυκοπατάτες.
Λαδώνουμε ένα πυρέξ (20 Χ 28 cm περίπου) και περιχύνουμε μέσα το μείγμα μας.
Ψήνουμε στους 180°C στον ήδη ζεστό φούρνο για περίπου 30 λεπτά μέχρι να πάρει ωραίο ροδοκόκκινο χρώμα και να δέσει η ομελέτα.
Μυστικά, σχέσεις και συγκρούσεις ξεδιπλώνονται μέσα από τις ζωές τριών ανθρώπων που προσπαθούν να σταθούν ο ένας απέναντι στον άλλον και τελικά απέναντι στον ίδιο τους τον εαυτό.
Πέντε ερωτικές ιστορίες, τοποθετημένες σε διαφορετικές εποχές της Ελλάδας, συνθέτουν το κοινό σύμπαν του έργου «Η Αστερόσκονη», όπου άνθρωποι και χρονικότητες συναντιούνται γύρω από την ίδια ανάγκη για αγάπη και σύνδεση.
Η Δευτέρα 9 Μαρτίου είναι αφιερωμένη στον Αντώνη Καλογιάννη, καθώς το έργο του θα «ζωντανέψει» στη σκηνή του θεάτρου Παλλάς, μέσα από τη μουσική παράσταση «Η φωνή της ψυχής μας».
Σύνταξη
WIDGET ΡΟΗΣ ΕΙΔΗΣΕΩΝΗ ροή ειδήσεων του in.gr στο site σας