Μπιφτέκια από κινόα
Είναι εύκολα στην εκτέλεση και μπορούν να σερβιριστούν με σαλάτα ή ρύζι ή να γίνουν μπέργκερ
Προετοιμασία 10΄, Αναμονή τουλάχιστον 30΄, Ψήσιμο 15′
Υλικά (για 4 μερίδες)
1¼ κούπας κινόα βρασμένη
2 αυγά
2 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα
1/2 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
1/4 κουτ. γλυκού σκόρδο σε σκόνη
1/2 κούπα ψωμί σικάλεως τριμμένο
100 γρ. καπνιστός σολομός
λίγος άνηθος
1 κουτ. γλυκού ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
Διαδικασία
Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά, εκτός από το σολομό και τον άνηθο, σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας. Σκεπάζουμε με μεμβράνη το μείγμα και το βάζουμε για τουλάχιστον 30 λεπτά στο ψυγείο. Βγάζουμε το μείγμα από το ψυγείο και, αν είναι στεγνό, προσθέτουμε 1 – 2 κουτ. σούπας νερό.
Πλάθουμε μπιφτέκια σε μέγεθος της αρεσκείας μας.
Τα ψήνουμε σε αντικολλητικό σκεύος που έχουμε τοποθετήσει σε μέτρια φωτιά, για 6 – 7 λεπτά από κάθε πλευρά.
Πάνω από κάθε μπιφτέκι βάζουμε μία φέτα καπνιστού σολομού και γαρνίρουμε με άνηθο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
- Θεσσαλονίκη: Μέσα σε λίγες ώρες βεβαιώθηκαν από την Τροχαία 793 παραβάσεις
- «Ο Μάικ Τζέιμς αυτοπροτάθηκε στη Μπαρτσελόνα»
- Εννέα συμφωνίες υπέγραψαν Μητσοτάκης και Μακρόν – Τι περιλαμβάνουν
- ΟΤ Delphi Economic Forum XI – Παναγιώτης Δουδωνής: Ληστεία μετά φιλοδωρήματος τα νέα μέτρα της κυβέρνησης
- Άγιος Δημήτριος: Με αυτό το μαχαίρι δολοφονήθηκε ο 27χρονος στο Πάρκο Ασυρμάτου
- «Έβραζε» με τη διαιτησία ο Αρμπελόα: «Δεν είναι η πρώτη φορά που συμβαίνει αυτό…»
- Μάγια: Mια αίθουσα συμβουλίου αποκαλύπτει πώς άλλαξε η εξουσία πριν από 1.000 χρόνια
- Ο θεσμός της Ευρωπαϊκής Εισαγγελίας και το Σύνταγμα: Μια λεπτή ισορροπία
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Σάββατο 25.04.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/04/kiarash-mansouri-7yIWldVlGks-unsplash-1-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442