Πατάτες στον φούρνο με μανιτάρια (Vegan)
Προτιμάμε τα μεγάλα μανιτάρια που έχουν «ψωμί».
Προετοιμασία 15΄, Ψήσιμο περίπου 1 ώρα
Υλικά (για 4 μερίδες)
700 γρ. μανιτάρια, κατά προτίμηση καφέ και πορτομπέλο
2 σκελίδες σκόρδοy ψιλοκομμένες
1 κ.γ. ξερή ρίγανη
¾ φλ. ελαιόλαδο
¼ φλ. λευκό ξηρό κρασί
4 κ.γ. μουστάρδα
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 κιλό πατάτες για φούρνο
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. Κόβουμε τα πορτομπέλο στα 4 και τα καφέ μανιτάρια στα 2. Τα βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με το σκόρδο, τη ρίγανη, το ελαιόλαδο, το κρασί, τη μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε τα μανιτάρια να μαριναριστούν. Πλένουμε και καθαρίζουμε τις πατάτες από τις φλούδες τους. Τις κόβουμε σε μεγάλους κύβους και τις βάζουμε σε ένα πυρέξ. Ψήνουμε για περίπου 1 ώρα.
ΠΗΓΗ: Γευσιγνώστης
- Ηράκλειο: Έπαθε ανακοπή και πέθανε λίγο πριν την αξονική
- Απρόοπτο στη Μακάμπι Τελ Αβίβ πριν τον «τελικό» με τον Παναθηναϊκό
- Βρετανία: Ένα παιδί έχασε τη ζωή του σε φωτιά που ξέσπασε σε σπίτι στο Δυτικό Γιορκσάιρ
- Το σέρβικο «κλειδί» της πρόκρισης στο Final Four (vids)
- Ηράκλειο Κρήτης: Αυτοκίνητο παρέσυρε πεντάχρονο αγοράκι και το τραυμάτισε
- Πάσχα: Έρημη πόλη η Αθήνα την Κυριακή