Σούπα με καρότο
Το άσπρο κρασί αναβαθμίζει τη γεύση της σούπας
Υλικά για 4 άτομα
450 γρ. καρότα
1 κρεμμύδι
2 φλιτζάνια γάλα
Ξύσμα πορτοκαλιού
1/2 ποτηράκι άσπρο κρασί
1 κουταλιά κορν φλάουερ
1 κουταλιά βούτυρο
Κάρι
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση
Σε ένα κατσαρολάκι, σοτάρετε ελαφρά το κρεμμύδι ψιλοκομμένο με το βούτυρο και σβήνετε με το κρασί. Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ, προσθέτετε τα καρότα σε μεγάλα κομμάτια, το ξύσμα πορτοκαλιού, αλάτι, πιπέρι, κάρι και λίγο νερό, σκεπάζετε το σκεύος και αφήνετε τα υλικά να βράσουν για 15-20΄. Παράλληλα, διαλύετε σε 1/2 φλιτζάνι γάλα το κορν φλάουερ και σταδιακά προσθέτετε την υπόλοιπη ποσότητα γάλακτος, που προηγουμένως έχετε ζεστάνει. Ρίχνετε όλο το γάλα στα καρότα και το αφήνετε να βράσει μερικά λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Περνάτε τα υλικά από μπλέντερ και σερβίρετε.
- Τίμοθι Μπάσφιλντ: Κράτηση χωρίς εγγύηση για κατηγορίες σεξουαλικής κακοποίησης ανηλίκου – Νέα καταγγελία στο φόντο
- Σπουδαίο παιχνίδι για την Ελλάδα: Κοντράρεται με την Κροατία για το 3/3
- Δήμος έθεσε σε λειτουργία ενεργειακά αυτόνομο δορυφορικό σύστημα πολιτικής προστασίας
- Πίσω στη Γη το πλήρωμα της NASA μετά το πρωτοφανές ιατρικό απρόοπτο στον ISS
- Ρωσία: Η Μόσχα απελαύνει Βρετανό διπλωμάτη, κατηγορώντας τον για κατασκοπεία
- Οι Αθώοι: Κάνει πρεμιέρα στο MEGA στις 5 Φεβρουαρίου
