Κέικ λεμόνι
Το ιδανικό συνοδευτικό για τον καφέ ή το τσάι σας.
Υλικά για 12 μερίδες
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 λεμόνι (το ξύσμα του)
1/2 φλιτζάνι κονιάκ
1 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
1 βανίλια (κρυσταλλική)
2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει
Για το γλάσο
100 γρ. ζάχαρη άχνη
3 κουταλιές χυμό λεμονιού
Εκτέλεση
Χτυπάτε το ελαιόλαδο με τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Προσθέτετε το ξύσμα λεμονιού, το κονιάκ, τον χυμό λεμονιού και τη βανίλια. Ρίχνετε και το αλεύρι κοσκινισμένο στο μείγμα και ανακατεύετε, αυτήν τη φορά με το χέρι. Λαδώνετε μια φόρμα για κέικ, ρίχνετε μέσα το μείγμα και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180° C, για 50΄ περίπου. Μόλις το κέικ είναι έτοιμο, το βγάζετε από τον φούρνο, το αφήνετε 10΄ και το ξεφορμάρετε. Στο μεταξύ, ετοιμάζετε το γλάσο ανακατεύοντας σε ένα μπολ τα υλικά. Μόλις το κέικ κρυώσει, το περιχύνετε με το γλάσο λεμονιού.
- Αταμάν: «Ήμασταν χάλια, δεν αξίζαμε τη νίκη»
- Λιγότερη δουλειά, περισσότερος τζόγος για την Gen Z
- Euroleague: Η βαθμολογία μετά το τέλος της 14ης αγωνιστικής
- Άνετο βράδυ για την Μπασκόνια (88-78), ο Βιλντόζα έδωσε τη νίκη στην Βίρτους (79-78)
- Πέθανε ο Φρανκ Ο. Γκέρι – Ο αρχιτέκτονας που έκανε το μέταλλο να χορεύει, «ανέστησε» το Μπιλμπάο και έδωσε μορφή στο χάος της ζωής
- Ερυθρός Αστέρας – Μπαρτσελόνα 79-89: Με οδηγό τον Κλάιμπερν η νίκη των μπλαουγκράνα
