500 γρ. γίγαντες Καστοριάς (βράζουν πιο εύκολα και απορροφούν καλύτερα τις σάλτσες) 80 γρ. φέτα 2 πιπεριές Φλωρίνης, σε μπαστουνάκια 1 πράσο 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό 2 μικρά καρότα, σε ροδέλες 1 σκελίδα σκόρδο 200 ml ντομάτα κονκασέ 500-600 ml νερό 1 φύλλο δάφνης 15 γρ. ζάχαρη 1/2 ματσάκι μαϊντανός 40 ml ελαιόλαδο + επιπλέον για ράντισμα αλάτι, πιπέρι
Μουλιάζουμε τους γίγαντες σε μπόλικο νερό αποβραδίς. Την επομένη τους σουρώνουμε και τους βράζουμε για περίπου 45 λεπτά. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε χύτρα. Θα βράσουν σε 20 λεπτά. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160°C.
Ρίχνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και την τοποθετούμε σε δυνατή φωτιά. Σοτάρουμε εκεί την πιπεριά Φλωρίνης, το πράσο, το κρεμμύδι, το καρότο και το σκόρδο. Προσθέτουμε την ντομάτα, τη δάφνη, τη ζάχαρη και 250 ml από το νερό και βράζουμε για περίπου 20 λεπτά.
Σουρώνουμε τους γίγαντες και τους βάζουμε σε μια γάστρα. Περιχύνουμε με τη σάλτσα ντομάτας, προσθέτουμε 250-300 ml νερό και ψήνουμε για περίπου 2½ ώρες. Περίπου 10 λεπτά πριν βγάλουμε το φαγητό από τον φούρνο, το πασπαλίζουμε με τριμμένη φέτα και μαϊντανό και ραντίζουμε με ελαιόλαδο.
Σύμφωνα με την ψυχολογία, το να λέει κάποιος παθολογικά ψέματα δεν θεωρείται ξεχωριστή ψυχική διαταραχή. Πρόκειται περισσότερο για ένα μοτίβο συμπεριφοράς
Σε παγκόσμια πρώτη από τον καλλιτεχνικό οργανισμό Altera Pars το «Lost & Found» της Nalini Vidoolah Mootoosamy, σε μετάφραση και σκηνοθεσία Πέτρου Νάκου, συνεχίζει την πορεία του και μετά το Πάσχα.
Η παράσταση «Η Ευτυχία της Αργιθέας» επιχειρεί να δώσει φωνή σε όσες ζωές έμειναν στο περιθώριο της Ιστορίας, χωρίς εξιδανίκευση και χωρίς διδακτισμό — μόνο με παρουσία.
Σύνταξη
WIDGET ΡΟΗΣ ΕΙΔΗΣΕΩΝΗ ροή ειδήσεων του in.gr στο site σας