Έχετε δοκιμάσει τσακώνικη μελιτζάνα; Πρόκειται για την μελιτζάνα με το
χαρακτηριστικό σχήμα και γεύση που καλλιεργείται στην Τσακωνιά,
την περιοχή της νοτιανατολικής Κυνουρίας και ειδικότερα στο Λεωνίδιο.
Είναι η μόνη που έχει γλυκιά γεύση
λόγω του μικροκλίματος της περιοχής και της ορθολογικής χρήσης γεωργικών
φαρμάκων στο Λεωνίδιο όπου παράγεται. Μάλιστα είναι το χαρακτηριστικότερο προϊόν του. Θεωρείται περίφημη και βρίσκεται ανάμεσα στα 317 ευρωπαϊκά προϊόντα με προστατευόμενη ονομασία προελεύσεως.

Το Λεωνίδιο είναι χαρακτηρισμένος παραδοσιακός οικισμός και χαρακτηριστικό παράδειγμα της τσακώνικης αρχιτεκτονικής με ιστορικά διατηρητέα μνημεία, αρχοντικά και πύργους που έχουν κτιστεί πριν από το 1800 και νεοκλασικά των μέσων του 19ου αιώνα.

Σας προτείνουμε να φτιάξετε μία συνταγή με τσακώνικη μελιτζάνα και κάθε χρόνο, κάπου μεταξύ Μαΐου και Αυγούστου, να κάνετε μία βόλτα στο Φεστιβάλ Τσακωνιάς του Λεωνιδίου.

Παρακάτω, δείτε συνταγές με τσακώνικες μελιτζάνες που περιλαμβάνονται στο “μενού” του in.gr.


  1. Αρνάκι με μελιτζάνες
  2. Γεμιστά με μελιτζάνες τσακώνικες
  3. Κολιοί με μελιτζάνες στο φούρνο
  4. Μελιτζάνες γεμιστές
  5. Μελιτζάνες γεμιστές αυγολέμονο
  6. Μελιτζάνες με πατάτες γιαχνί
  7. Μελιτζάνες ιμάμ
  8. Μικρασιάτικες μελιτζάνες ιμάμ
  9. Μελιτζάνες τσακώνικες στο φούρνο
  10. Μελιτζάνες τσακώνικες με τραχανά
  11. Μελιτζάνες τηγανητές σκορδαλιά
  12. Μελιτζανοκεφτέδες
  13. Μελιτζανοπίλαφο Χιώτικο
  14. Μελιτζανόπιτα “ξυπόλυτη”
  15. Μελιτζανοσαλάτα με καρύδια
  16. Μελιτζανοσαλάτα με κόκκινες πιπεριές
  17. Μελιτζανοφάι μακεδονικό
  18. Μοσχάρι ραγού με μελιτζάνες
  19. Σουφλέ με μελιτζάνες
  20. Χταπόδι με μελιτζάνες στην κατσαρόλα

.. και τσακώνικη πίτσα

…αλλά και τρεις συνταγές με γλυκό μελιτζανάκι

  1. Κέικ με γλυκό μελιτζανάκι
  2. Κορμός μελιτζάνας
  3. Κανταΐφι με μελιτζανάκι

Δήμος Λεωνιδίου

Ειδήσεις Σήμερα: